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农委会：火龙果量多但未产销失衡，创意加工披萨、甜点软馅提升价值

发布于2024-11-21 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 农委会：火龙果量多但未产销失衡，创意加工披萨、甜点软馅提升价值

针对外界认为红龙果为下个崩盘水果，农委会副主委陈吉仲直指，“根本没有产销失调问题。”七月初虽有下降趋势，但目前台北果菜批发市场每公斤42元，上品甚至可达100元以上。不过，面对今年增产8%的红龙果，农委会也辅导加工业者收购中小果，制成果干、果馅、果酱、果汁、糕饼等。

陈吉仲：红龙果量多但为产销失衡，高品质红龙果仍价高

陈吉仲今（18）日记者会上指出，红龙果种植面积从五年前1100公顷，增加至现在2800公顷；产量也从五年前不到三万公吨，增加至现在七万一千多公吨。陈强调，即使产量增加，但并没有产销失调问题，高品质的红龙果一公斤都超过一百元。部分价低的红龙果是因为豪雨影响品质，以台北果菜批发市场价格来看，价格已逐渐回稳，来到每公斤42元，且上品跟中品占七成以上。

农粮署：半年内加工处理两千吨火龙果

“目标半年内以加工方式处理两千吨红龙果。”农粮署署长胡忠一表示，这些红龙果商品虽还未上市，但未来销量非常大，像是糕饼、冰棒、果酥等，上市后可能红龙果还不够加工业者使用。

胡强调，今年产量增加，价格自然就会下降，但以加工方式，让保鲜期从鲜食一两个礼拜，到变成加工食品可保存半年、一年，“有信心维持价格。”

不过，面对外界认为多样水果都已达到种植面积上限，胡解释，农民看到价格上涨跟着投入种植，未来希望建立农业产销资讯平台，让生产者跟消费者都了解生产状况、价格等。接下来也会积极辅导转作不同作物，或以新品种调整产期，价格就能稳定。

红龙果价崩如何杀出重围？江一芦、林孟姿夫妇埋首育种，盼新品系取代旧市场

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