对蛋白质的需求,由于受饵料蛋白质的种类、观赏鱼生长发育阶段等因素的影响,所以观赏鱼对饵料中蛋白质的最适含量是一个非常复杂的问题。不同蛋白质的营养价值,由于氨基酸的组成不同以及可消化程度的不同而有很大差异。脂肪主要是提供能量,节约蛋白质,又是脂溶性维生素(维生素A,维生素D,维生素E,维生素K)的载体,并促进这些维生素的吸收和利用,因此,在饵料加工时必须添加脂肪。糖类主要作为能源物质,具有节约蛋白质的功能,并参与构成鱼体组织。饵料中维生素与无机盐含量较小,但却必不可少。维生素是维持观赏鱼正常生理功能所必需的一类生物活性物质,对维持鱼体正常生长发育和提高抗病能力有着重要作用。绝大多数维生素是酶的基本成分,参与调节体内的新陈代谢。维生素一般在体内不能合成,必须由食物供给。若缺乏某种维生素,将会导致代谢紊乱,机体失调,生长迟缓,严重者引起死亡。为了补充维生素,在饵料中可添加复合维生素制剂,投喂一定数量的鲜活饵料以满足观赏鱼对维生素的需要。饵料成分中,无机盐构成骨骼和其他细胞组织,参与体液渗透压和氢离子浓度的调节,并且是观赏鱼体酶系统的成分或催化剂。无机盐在观赏鱼鱼体成分中所占比例较大,约为21.17%。饵料中如果缺少某些无机盐,观赏鱼便会产生代谢障碍或缺乏症。因而,在设计饵料配方时,添加肉骨粉、混合无机盐等,对观赏鱼的生长有促进作用。