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全球第一人解开普洱茶的瘦身秘密!中兴大学生物科技学研究所费时十年,发现普洱茶中含有高量的strictinin(水解型鞣酸单宁),能阻断小肠吸收油脂,进而达到去油解腻、消脂减肥的效果。而野生普洱茶的消脂效果更优于栽种型普洱茶。
主导研究的曾志正教授表示,普洱茶能有效提升排便量,建议民众饮用时要注意时机,也要考量自身肠胃状况。此外,他也认为,台湾的茶叶种类多、民众应多元饮用。
普洱茶“减重利器”消息一出,恐会吸引民众趋之若鹜,对此,曾志正提出食用建议。他表示普洱茶能有效促进肠道运输率、提升排便量,因此民众饮用时要注意时机,也要考量自身肠胃状况。
此外,他提及,冲泡方式也会影响普洱消脂素的作用率,该多酚不耐热、遇高温会裂解,因此泡茶时温度不宜过高,才能有较好的消脂效果;而冷泡方式也不适合,因为冷水会让该多酚释出量减少。
普洱茶看似好处多多,但台湾完全没有种植普洱茶,主要都是从中国云南、泰国和缅甸进口。曾志正表示,其实普洱茶种植应该不困难,只要找到与云南湿度、气候差不多的环境,加上台湾优异的种茶技术,“应该迟早能在台湾喝到普洱茶。”
除此之外,他也强调,虽然普洱茶有明显的消脂效果,但不建议消费者仅挑单一茶种喝,“我们台湾也有很多很优秀、很棒的茶啊,”例如绿茶中的多酚类、氨基酸类含量高,而红茶回甘、不苦涩,深受许多民众喜爱,自己则最爱喝青心乌龙。他指出青心乌龙含有高量茶饥素,饮用后会传递给下视丘、刺激分泌生长激素,对于抗老化、修复身体细胞、控制贺尔蒙等都有帮助,是一种十分养生的茶。
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