文旦最冷中秋！盘商趁乱大砍价，拍卖价跌破成本，如何突破中秋魔咒？

文旦农最冷的中秋！今年文旦因天气因素，较上年增产11%，农粮署估计今年全台产量共8万6,953公吨，却逢上买气低迷，两大文旦产区─麻豆、花莲农友叫苦连天，麻豆因各农民种植面积小，多走直销路线，每台斤直销价格约从50至100元都有，但出给盘商批发价则落在每台斤18─35元，为过往的七成左右。

花莲文旦主要由盘商收购，价格惨烈，九月初开盘一台斤仅有17元，之后一路下修，最后维持在一斤12元左右，农友痛陈“有些比较恶质的盘商，利用文旦快卖不下去的氛围砍价，听说有一斤6元，农民等于被坑杀。”

农粮署主秘翁震炘表示，根据产地报价，斗六文旦一公斤91元（每台斤54元）、麻豆83元（每台斤50元）、瑞穗61元（每台斤38元），八里甚至卖到一公斤100元。他指出，今年产量增加一成，加上今年的白露到中秋间隔缩短十天，销售期较短，但农委会及各地方政府、农会积极贩售，销售状况不错，麻豆地区九成五以上都销售完毕，花莲地区则粗估剩下300-500公吨。

麻豆郭姓农民表示，农粮署所说的价格为礼盒价，“产地礼盒当然高价，我们自己出的礼盒成本就快60元，如果没卖到每公斤95元，等于是赔钱，这说法太瞎了。”郭强调，拍卖市场每公斤5块（每台斤3元）、10块（每台斤6元）的都有，不只是次级品，就连好货也拍卖得一塌糊涂。果农痛批，“农委会发文要一公斤10元以下的文旦，不要进到拍卖市场，那这些文旦要放到烂掉吗？根本没有配套措施。”

根据北农拍卖交易价量表，9月8日（白露）平均价一公斤28元（每台斤16.8元），9月9日即滑落至每公斤22元（每台斤13元），之后一路下跌，中秋节前两天（9月22日）每公斤仅剩下9元（每台斤5.4元）。

农委会发文“低于十元不要送拍卖市场” 农友：要放到烂掉吗？

郭姓农民估算，自己文旦由行口收购约占六成、三成上拍卖市场、一成产地直销。“自己直销的量，顶多一、两万斤，但总量有40万斤，行口也吸收不了这么多，还是有部分要走拍卖市场。”

“一旦走拍卖市场，价格好或不好，不是自己决定，而是由拍卖员。”郭表示，中秋节前一个礼拜很明显，拍卖员跟我说，东部每天两卡车进拍卖市场。“拍卖价一公斤15元（一台斤9.3元），而且那都是四十年老欉的文旦，而且还有运费、纸箱成本，但能怎么办？又没地方塞。”行口收购价有一公斤70元以上的，最差一公斤12.5元（一台斤7.5元）。“进拍卖市场等于是在糟蹋我们，今年市场都是柚子，想卖高很难，消费者也难去分辨柚子好坏。”

郭更直指，农委会发公文给农会，低于10元的不要送进拍卖市场，“但农委会也没说卖不出去要怎么办？是要让柚子放到烂掉吗？而且我不进拍卖，怎么知道价格会这么低？”认为农委会应该要有配套措施。“很多人说为何不转加工，但我有钱买设备吗？我们连柚子都卖不出去了。”麻豆地区加工厂也只收购能负荷的量，“这根本无解。”

对此，翁震炘则回应，农委会并未发出公文要求农民低于10元的文旦不要送到拍卖市场，应该是做共同运销的四大农民团体，看到文旦品质不好，送到拍卖市场拍卖价一公斤5元，连纸箱、运费都不够，才希望农民不要送到拍卖市场。

麻豆农会：豪雨后谣传文旦浸水，造成买气冷

“今年买气状况很伤脑筋，主要八二三豪雨后，许多报导说麻豆文旦浸水，造成买气冷。”麻豆农会总干事孙慈敏指出，主要文旦区并无淹水，但讯息一传出，没人来买麻豆文旦。

麻豆文旦今年产量约2万2000公吨，虽然买气冷，但孙表示，麻豆文旦多直销，价格波动不大，农会分两等级贩售，一斤70元跟一斤100元。后期落果多，总产量其实跟往年差不多。

对于口感不好的文旦新欉或次级品，孙说明，农会今年也跟农民收购10万颗文旦用于加工，柚皮跟梅子结合，做成梅柚片，“目前销售不错。”另外，柚皮可以做柚皮糖、果肉做果酱，以及洗发精、沐浴乳等，农会希望未来提高增加文旦加工比例。

农粮署：产地报价每公斤60─100元，农友：说法太瞎

产地皆直言今年买气冷，农民也指出价格下跌，但农粮署主秘翁震炘表示，根据产地报价，斗六文旦一公斤91元、麻豆83元、瑞穗61元，八里甚至卖到一公斤100元。他指出，今年产量增加一成，加上中秋缩短十天，农委会及各地方政府、农会积极贩售，销售状况不错，麻豆地区九成五以上都销售完毕，花莲地区则粗估剩下300-500公吨。“中秋节后只能当一般水果卖，卖不出去的就用于加工。”

产地价意即产地销售价格，洪瑞泽细算，花莲多以盘商收购为主，行口一斤15元收购，其中有中果跟大果，整理后中果交给中盘30元，最后末端售价一斤50元（一公斤83元）也不为过，“但实际上产地农民才收一斤15元。”农民成本普遍落在一斤10元。

郭姓农民则表示，农粮署指出产地价麻豆一公斤83元，“产地礼盒当然高价，我们自己出的礼盒成本就快六十元，如果不卖到95元，等于是赔钱，这说法太瞎了。”郭强调，拍卖市场5块、10块的，不只是次级品，就连好货的价格也拍卖得一塌糊涂。“去年已经惨了，今年更惨，明年不敢想。”

翁震炘指出，今年产量估计8万7000公吨，只有一成进到拍卖市场，其中北农占2400公吨，文旦基本上都走直销跟行口，行口再去分不同等级，好的装礼盒，各种不同价，不好的还是要卖，就是往拍卖市场送。

北农拍卖价格差  翁震炘：送拍卖就是当一般水果

对于北农拍卖市场价格差，翁震炘解释，文旦主要都是产地以礼品售出，送到北农等于是当一般水果卖，“但还是有礼盒拍卖价一公斤一百多，下品则有五块、八块。”且中秋节前五天价格就会往下掉，“中秋节后就很现实，就变10元、20元。”

面对花莲文旦滞销，翁也表示，瑞穗农会及花莲县农会，开始收购次级文旦柚，收购价一台斤4.3元，预计先收购300公吨，必要时可再增加至600公吨。

文旦外销品质皆为中下品，如何打开市场？

文旦产量过剩，外销及加工都是农民认为可考虑的出路。文旦虽有外销，张汶肇表示，外销一般都是最好品质销出去，但文旦外销品质皆为中下品。因为国内将文旦视为礼品，顶级文旦礼盒价格高，一斤可以卖到四、五百元。外销市场九成以上都在大陆，贸易商考量成本跟贩售价格，认为好吃的文旦价格高，赚不到利润。农民也会认为上品的文旦在产地就卖得好，何必卖给盘商。

张表示，“台湾应该以内销为主，外销为辅。”文旦产地直销获利好，麻豆、斗六的投资报酬率皆高。“今年是特殊情形，从来买气没这么冷过，中秋前两三天还卖不完。”

洪瑞泽直言，“出去的品质太烂，看到这东西，我吃两年就不想吃了。”他指出，贸易商一定找便宜的文旦出口，只要外观不丑，出去就有利润。若收购价格过高，就没有利润可赚，导致出口的都是Ｂ级文旦。“好的文旦农民自己想留着卖，一斤可以卖到八、九十元，我是盘商怎么跟你买？如果买了，后面价格要卖到多少？文旦真的有这价值吗？”

洪建议，应让产区分级化，政府辅导成立外销专区，因为台湾各地产区土壤跟施肥管理方式都不同，政府应协助提升质量。全台虽然都有农业改良场，但真正了解文旦的只有台南农改场，其他县市也没多余研究员跟心力投入，变成农民只能自己摸索。

翁震炘表示，去年文旦外销量2400公吨，今年中国大陆买气弱，9月15日前最适合外销的这段时间，订单却仅2000公吨。不过截至中秋，柚子外销累计量达2924公吨，只是外销丶共同运销的去化量有限，销售主力仍是产地直销及行口。

文旦如何摆脱“中秋限定”宿命？

张汶肇表示，农民都以鲜果销售为主，能卖到好价，真没办法才会投入加工。文旦果皮、果肉可加工的产品不同，外皮可做成柚皮糖，果肉可做成果酱。不过，张指出，文旦加工麻烦，必须层层剥皮，要剥到剩果肉非常耗工，成本高。为解决滞销文旦及次级品，各地农会也投入柚子加工品，开发梅柚片、柚皮糖、柚子茶、柚子果酱、柚子洗发精、柚子沐浴乳等产品。

除了外销、加工，柚子如何摆脱中秋节限定水果也是一大难题。张说明，文旦被定位为中秋时令水果，品质好、价格高，适合送礼。但其实文旦营养价值高又耐储放，农改场、农会也一再宣导中秋过后，去市场买柚子反而更便宜，希望鼓励消费者日常也能食用柚子。而洪瑞泽也表示，其实文旦再放一个月会更好吃，甚至可作为双十国庆礼物。翁震炘则说，应该再多些措施，像是认养柚子树等，让柚子不再只有中秋送礼可用。