栗子熟了 落了一地

作者简介：一手画笔一手花：园林专业，从小深爱植物与自然，期待能一直从事植物相关工作，世间唯有美花与美食不可辜负，微博@一手画笔一手花

天转凉了，路过糖炒栗子的小摊，那栗子飘香仿佛更诱人了。买上一袋热乎乎的栗子，剥开的是略微烫手的温暖幸福，甜蜜浓厚的淀粉在嘴里化开，满足。

栗子树能长得很巨大，不仅是高度，更在于树冠大小。上了年纪的栗子树，很容易有“遮天蔽日”的感觉。

春天去看栗子树时，绿叶格外油亮，叶边缘的稀疏锯齿，好像在跳着波浪舞，那时栗子树才刚刚抽出花序，而此时，转眼就到了板栗成熟的季节，果实早已等不及，争先恐后离开大树的怀抱，噼里啪啦落了一地。

板栗作为壳斗科家族的一员，坚果自是披着一件厚“衣裳”，这长满尖刺的外壳，说是“战袍”也不为过。“啪”！听板栗落地的声响，还是很有分量的，若是被掉落的全副武装的栗子砸中，也真是提神醒脑了。

一到栗子成熟的季节，就要抓紧时间去捡了，不然美食躺在地下一久，就要被老鼠抢了先，只给你留下空壳。

除了自然掉落的栗子，收获时也会用竹竿敲打人工辅助。落了一地的栗子，有的还没熟，明晃晃的竖着青绿色扎手的刺，剥开外壳，直接露出里面新鲜的黄白色，这种生吃是最好了，清嫩甘甜，香脆可口。

鲜嫩的板栗，外壳还没有变棕变硬

当然更多是熟透了的，尖刺已经变成青黄或棕黄色，自然开裂是最省事的，栗子自己从“战袍”里蹦出来的就更棒了，一颗颗棕色的坚果，在阳光下油亮得发光，捧一把在手心里，好像便闻到了爆裂开的栗子香。

写到栗子，就想起去年我在菜市见过一个超级大的，听说是云南那边的品种，个头堪比一个土鸡蛋。

栗子熟了，落了一地，快去捡呀！捡完栗子，便可以开始大快朵颐了，除了好吃的糖炒栗子，板栗做菜也是很棒的，看我家煮的板栗猪脚，有没有流口水？

作者：一手画笔一手花

图片：一手画笔一手花

本作品采用 (CC BY-NC-ND 4.0) 许可协议进行许可

转载请保留以上声明