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有一次去参加朋友的婚礼，在宴席上吃到一道很独特的蔬菜，绿绿的小果子上面带着黄色的花朵，非常迷你，吃起来脆脆嫩嫩的非常好吃，一口气可以吃好几个，后来查询过才知道，原来它叫小黄瓜花。
仔细一看，这种小黄瓜花全身是没有毛刺的，大概只有4厘米左右，小手指大小，而且吃起来没有一点苦味，有种脆甜的清香味，原来这种黄瓜叫做荷兰小黄瓜，是和我们平时黄瓜不一样的品种。
而这种小黄瓜花，就是在荷兰小黄瓜没长成之前，就被摘下来的带花的小瓜仔，也可以说是被扔掉或被淘汰下来的瓜仔。因为在种植黄瓜的时候，为了保证藤蔓上其它黄瓜能顺利长大，一般都会清理掉一些多余的瓜仔，以免失掉过多养分。
虽是被淘汰下来的，但小黄瓜花营养却很丰富，氨基酸、钙、铁、磷等含量都很多，特别是维生素的含量比西瓜、番茄都要高，但因为量很少，所以价格也挺贵的，过年过节时大概能卖到28元一斤，而且很难遇到，所以吃过的人估计不多。
而长成了的荷兰小黄瓜，大概也在15厘米的样子，长得较短小，清甜脆嫩、营养丰富，可当水果生吃也可熟食。温室大棚四季可种，产量很高，经济效益比较好，如果我们在家盆栽也是可以的，而且它是完全不需要授粉就能长大的，就省事多了。
小黄瓜喜温暖环境，生长适温在15-30度，盆栽时建议选用大一些的花盆，并要施足底肥，生长期要水肥充足，薄肥勤施，可多施一些含钾丰富的有机肥，另外它不耐强光，夏季需要遮阴。
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