草菇是种腐生真菌，须从死亡植物体及土壤中吸收现成养分和水分才能成活。因此，专家提醒，要谨防因养分、水分补充不足、不当而造成的草菇损失。
草菇
防营养不足：如菌床或草堆营养充足，则草菇生长旺盛，子实体肥大，产菇期长，产量和质量均好。因此，在栽培草菇时，应选优质、呈金黄的稻草，不宜用霉变稻草，并在稻草堆中加些黄豆秸秆及鸡、鸭、猪、牛的干粪粉等有机物，以补充氮源，有利于草菇高产、优质。
防水分不足：水不仅是草菇的重要组成部分，而且所有营养物只有溶解在水中才能被草菇吸收利用，草菇的代谢物也要溶于水中才能被排出，水分不足将阻碍草菇生长，使其干枯死亡。但如水分过多，则会影响培养料通气，抑制呼吸过程，导致菌丝、菌蕾大量死亡。实践证明：基质或稻草堆中的含水量约为65％时较适合草菇菌丝生长发育。菇床四周空气相对湿度为85－90％时最适合草菇子实体生长。
防阳光直射：草菇孢子萌发及菌丝生长一般无需阳光，但子实体形成却需阳光。漫射光能促进子实体形成，并使其健壮生长，增加其抗病虫能力，促进色素转化和积累，使子实体颜色加深。但强烈直射光对子实体生长却有抑制作用。因此，露地栽培的草菇必须覆盖草被，场地以“三分阳、七分阴”的稀疏林阴地为宜。
防温度不适：草菇是种高温型伞菌，菌丝体生长最适温约32℃，子实体生长最适宜气温为30－32℃，草堆内的温度以35－38℃最适宜子实体发育。因此，在菌丝体或子实体的生长过程中，当气温低于或超过这些温度范围时，应立即采取措施，使其恢复正常生长温度。
防空气流通过快：氧气足够是草菇正常生长发育的重要条件。若氧气不足、二氧化碳积累太多，菇蕾常因呼吸受抑制而停止生长或死亡；但若通气量过大，水分散失太快，对草菇生长也不利。因此，最好选在空气对流缓慢处栽培草菇。
防酸碱度失衡：酸碱度是影响草菇生长发育的重要因素之一，实践证明：最适宜草菇菌丝生长发育的PH值为7.2-7.5；最适宜子实体形成与生长的PH值约为7．4；最适宜孢子萌发的PH值为7.4-7.6，酸度或碱度过大都会影响草菇正常生长发育。
