食物革命日!农夫市集首度导入TUV全年检验确保食安

发布于2024-12-23 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

导读: 食物革命日!农夫市集首度导入TUV全年检验确保食安

水花园有机农夫市集与德国杜夫莱茵合作启动三重安全机制!

252项农药残留与重金属检验 周周抽周周送检安全有保障

(台北讯，2014年5月20日)在呼应英国名厨杰米奥利佛在全球推动516食物革命日(Food Revolution Day)行动，大台北地区指标性有机农夫市集–水花园有机农夫市集和市集支持者共同打造严谨安全信任的农粮支持社群，与欧盟体系德国杜夫莱茵 (TŰV Rheinland) 合作，全年度支持有机农夫，提供市集全年度农药残留与重金属检验，加上原本各家农场已有的机验证和市集不定期举办的农场参访活动做为民众共同参与式检验，形成三重检验防护网，打造出严谨安全的有机农夫市集!

由行政院农委会农粮署、台北自来水事业处指导，主妇联盟环境保护基金会、全国教师工会总联合会和台北市文化探索协会协助农夫协力举办的水花园有机农夫市集除每一家申请的农场除都必须获得行政院农委会农粮署认可的有机验证机构认证，来到市集前还会同市集委员实地探访交流理念，并通过德国杜夫莱茵协助进行相关产品每月不定期的市集抽验，德国杜夫莱茵与有机农夫们愿以此严谨的标准和因信任而支持的朋友们共同建立一个安全健康市集!

德国杜夫莱茵总经理高玉强指出，“食品安全是近年来关键的民生议题，由于认同水花园有机市集的理念，我们以行动支持无毒农业的发展，希望能够为国内有机爱好者和优质的农夫市集带来更完整而严谨的食品安全体验。”

水花园有机农夫市集主办单位台北市文化探索协会首席执行官林柏虎表示，”健康、生态、公平、严谨”，是水花园有机农夫市集遵循的有机四大原则，其中的严谨正是有机农业和食品安全得以永续的重要关键，透过和世界级的专业验证机构德国杜夫莱茵的合作，我们希望能够起一个抛砖引玉的示范作用，不仅建立市集内每一个农场自我要求，更希望和所有的市集支持朋友们共同建立起对食品安全与有机农业的基本安全认知，包括什么样的农法施作、农药检验、土壤修复、水源保护、重金属背景值等。

2013年发生的一系列食安问题，包括过期品当即期品贩售，或以过期原料制作、违法添加工业级防腐剂乙二胺四乙酸二钠、违法添加工业级顺丁烯二酸酐用以化制淀粉、违法添加工业级色素皀黄、违法添加工业级盐做为食用盐、食用油混充棉籽油和铜叶绿素、防腐剂苯甲酸，含量超标、蔬菜残留加保利、欧杀斯、布飞松等农药，含量超标、非纯酿造的酱油里含超标有毒物单氯丙二醇、鸡蛋里有致癌性抗生素甲磺氯霉素与氯甲磺氯霉素。这些和民众息息相关的食品却成为健康的杀手，让民众失去对厂商的信任，也造成民众对食品的恐慌和不信任感。

未来市集与自治会将定期请一位支持者抽样，让支持者自行挑选任一农场的任一农产品送德国杜夫莱茵进行252项农药残留与法定重金属检验，并公开相关检验结果。

德国杜夫莱茵是专业食品检验与认证实验室，属于欧洲百年企业的德国莱茵TÜV集团，为独立的第三方验证机构，在台湾除通过全国认证基金会 (TAF) ISO17025的认证，并获卫生署食品药物管理局（TFDA）食品与药品、化妆品实验室的双重认证，以严谨的检测技术及管理品质与国际水准接轨，为民众的食品安全把关。

关于水花园有机农夫市集

这是一个纯粹有机的愚人行动 – 纯粹有机的坚持、真心有机的农夫、生活有机的美学这是关于一群以友善大地的自然农耕改变台湾的农夫故事。一群有机农夫们，靠着自己的力量站起来，在台大公馆商圈的自来水花园，重新建立起一个别开生面的有机人文新市集。每周六11:00-17:00在台北自来水园区举办(近捷运公馆站4号出口)

新闻联络人:

台北市文化探索协会林柏虎 / 0938-322-844

德国杜夫莱茵叶慧筠 (Claire Yeh) / 0912-400-782