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动物福利+产销履历＝台湾No.1猪肉

发布于2024-11-25 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: 动物福利+产销履历＝台湾No.1猪肉

↑与信功合作的契约牧场，也必须重视动物福利的要求。(照片／信功提供）

信功实业是台湾极少数同时经营毛猪屠宰、猪肉分切与肉品加工的业者。迥异于一般食品工厂的肉品原料来自拍卖市场或从国外进口，信功的肉品全部由长期合作的契约牧场供应。

加上人称“杨医师”的信功副董事长杨博元吹毛求疵，将医院管理的思维导入肉品生产与加工，不但让严格要求品质的日本人自叹弗如，也让信功成为台湾爆发口蹄疫重创外销后，第一家恢复输日的肉品加工厂。

一般人讲到养猪屠宰，脑海中总是会浮出猪只哀号与屎尿血水横流的画面。但走进信功厂区，闻不到令人作呕的血腥味与刺鼻的消毒药水味，令人印象最深刻的，是厂区大楼的一楼大厅，布置神圣庄严的佛堂，重复播放着南无观世音菩萨的诵经声。

杨博元常自嘲本身学医，应从事救人，却承接了家族的杀猪事业，总觉得罪孽深重。也因为如此，杨博元期许要扭转养猪屠宰行业在一般人心目中的落伍刻板印象，提升职业水平与专业，要求“每位到信功应征的员工，第一件事必须答应不能对猪只有踢打等污辱行为，否则一律开除。”

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