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“乡野的记忆书写”讲座:好土又好菜–地方食材的信息

发布于2024-11-22 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：
导读: “乡野的记忆书写”讲座:好土又好菜–地方食材的信息

“乡野的记忆书写”系列讲座，将讨论地方志的场域拉进如书一般丰富迷人的“菁寮”，进入农村，进入记忆，也许也能谱出属于自己的田野篇章。

讲座二 : 好土又好菜 – 地方食材的信息

以纸本杂志做为生产者和消费者之间的桥梁，从纸上到产地，从产地到餐桌，让消费者平时吃到的农、渔、牧产品，还能透过图文来理解生产者的努力以及土地的故事。本场讲座以地方食材为主轴，先由菁寮阿嬷带着学员认识农村当季的在地食材，中午品尝阿嬷的手路菜，下午则透过三个主讲者认识国内外及台湾食材纸本的发刊脉络，。

日期 : 2018年12月9日（日）
人数 : 25位
收费 : 300元/人（含导览、中餐、保险）

报名连结 :https://www.accupass.com/event/1810121917239365704460

10:00-12:00 【走庄头】菁寮阿嬷小姐 X 在地青年”曼曼”带你去旅行
12:00-13:30 【尝地味】中餐 – 阿嬷小姐的好料理
14:00-16:00 【谈风土】好土又好菜 – 地方食材的信息
①国内外地方刊物的现象学 林钰雯/杂志小姐、The Affairs 周刊编集编辑
②高雄季节之味 – 旬味高雄 廖于玮/旬味高雄主编、透南风共同创办人
③云林的纸上菜篮子-云林食通信 李宜倩/云林食通信主编

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