百里香属植物在中国ㄡ被称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，百里香为半灌朩，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。
百里香栽培环境要光线充足，否则植株会徒长。对土质的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合适的生育适温为20摄氏度到25摄氏度，栽培时要特别注意夏季的高温，在温度较高时可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉的地方越夏。
施肥可以用有机肥来做基肥，春、秋生长旺盛时，再以花宝 稀释1000倍，每7-10天浇灌－次，夏季植株较虚弱，最好不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用，否则开花结子后，植株易死亡。如果采收的份量较多时，还可干燥保存。
百里香可以播种、扦插、压条、分株法繁殖，除了夏季之外，都很适合繁殖。如用种子繁殖，因种子很细小，以撒播较佳，可先将介质充分浇湿，在将种子均匀撒在上面。等本叶长出4-6叶时，可先移至较小的容器（如穴植盘），等植株根系发展较佳时，再移至3寸盆中定植，定植时可在培养土中加入5-10％的有机大补帖。扦插可取顶芽当作插穗，带3-5节为佳，但注意不要取到已朩质化的枝条，发根能カ较差。
1、形态特征
半灌木。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛变短而疏，具2-4叶对，基部有脱落的先出叶。叶为卵圆形，长4-10毫米，宽2-4.5毫米，先端钝或稍锐尖，基部楔形或渐狭，全缘或稀有1-2对小锯齿，两面无毛，侧脉2-3对，在下面微突起，腺点多少有些明显，叶柄明显，靠下部的叶柄长约为叶片1/2，在上部则较短；苞叶与叶同形，边缘在下部1/3具缘毛。花序头状，多花或少花，花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形，长4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸长，长4-5毫米，向上稍增大。
小坚果近圆形或卵圆形，压扁状，光滑。花期7-8月。
2、地理分布
产甘肃，陕西，青海，山西，河北，内蒙古；生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米。等模式标本采自甘肃洮河盆地及青海。3、生长习性
喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地，向阳处。4、栽培技术
培植
栽培环境要光线充足，否则植株会徒长。对土质的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合适的生育温度为20-25℃，在台湾栽培要注意夏季的高温，可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉的地方越夏。施肥可以有机大补帖当基肥，春、秋生长旺盛时，再以花宝 稀释1000倍，每7-10天浇灌一次，夏季植株较虚弱，最好不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用，否则开花结子后，植株易死亡。如果采收的份量较多时，还可干燥保存。
育苗
可用种子繁殖和分株繁殖。①种子繁殖法
春季3～4月播种育苗。由于百里香种子细小,育苗地一定要精细整地,土要细碎平整,然后稍加镇压,浇水后撒播,然后覆盖一薄层细土,并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10～12天出苗,气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10～15厘米时可直接按行、株距(30～45)厘米×(25～30)厘米定植于大田,栽后浇水。
②分株繁殖法
选3年生以上植株,于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出,然后根据株丛大小,分成4～6份,每一株丛应保证有4～5个芽,即可栽植。另外,还有分簇繁殖法。在生长期间,将匍匐茎切断后移栽。
田间管理
定植后应立即浇水,并要注意保持土壤湿润,直至缓苗。生长期可每月浇水1次,并要及时中耕松土,雨季应注意排水。结合浇水,可根据生长情况追施尿素1～2次,每次每亩用量5千克左右。冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥,并培土,以利越冬。5、主要价值
药用价值
改善消化系统及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作噩梦。叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消除雀斑、修化老化皮肤，亦可用于制作香皂和漱口水的材料。
虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是将新鲜或干燥的枝叶用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香。
食用价值
百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状，随处生根，多分枝，下部木质化，红棕色，花枝直上，高3～15厘米，有强烈芳香气。叶对生；细小，长椭圆形或卵形，长达15毫米，宽达7毫米，全缘，钝头，基部具刚毛，有短柄。花小，紫红色，簇集枝端，形成轮伞花穗：萼绿色，萼筒钟形，先端5裂，喉部有毛；花冠唇形，下唇3裂；雄蕊4，2强；雌蕊1。小坚果椭圆形，位于宿萼的底部。花期6～7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际，成片的百里香绿茵如毯，粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6～7月采收，阴干或鲜用。营养分析：全草均含挥发油，以花盛时含量最高。其主要成分为百里香酚（Thymol）、香荆芥酚（Carvacrol）、芳樟醇（Linalool）和对-聚伞花素（p-Cymol）等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
营养素含量
营养素
含量
营养素
含量
碳水化合物(克)
0.20
磷(毫克)
42.00
锰(毫克)
0.94
钙(毫克)
218.00
铜(毫克)
1.08
镁(毫克)
104.00
维生素E(毫克)
0.11
锌(毫克)
0.72
铁(毫克)
27.90
钾(毫克)
470.00
胡罗卜素(微克)
3510.00
维生素A(微克)
585.00
钠(毫克)
36.40
纤维素(克)
0.20
维生素C(毫克)
0.00
食疗功效
百里香味辛，性温；具有温中散寒，祛风止痛的功效；
主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
观赏价值
在2000年前罗马诗人的农事诗中，即有把百里香作为香料利用的记载。古希腊祭奠牺牲的勇士时，会在祭坛上点燃百里香，所以在希腊语中，百里香象征着高贵和勇敢。百里香早就以芳香草而著名，罗马人制作的奶酪和酒都用它作调料，并作为香料使用在汤和罐头中。百里香提炼的精油，具有明显的消毒和杀菌作用，可治疗胸部感染等症和受凉引起的胃痛和腹泻，并有抗痉挛、镇咳、治创伤等功效。也可作花坛植物布置。百里香图片 百里香的养殖方法和注意事项
百里香是一种具有浓郁香气的观赏植物，它能美化环境，也能提神醒脑，还能提纯成精油供人们使用。不过生活中很多人对百里香并不熟悉，不知道它是什么样子的，一会儿我就把它的图片整理出来分享给大家，同时也会带大家了解养殖百里香的方法，才及要注意哪些事情。
养殖方法1、养殖百里香的环境
百里香这种植物，喜欢温暖的环境，平时应该把它摆放在20到25度的温和环境中，，不能在高温高湿的环境下养殖，夏天高温天气时应该增加室内通风，并及时向百里香的叶片喷水，进行降温。另外百里香在生产过程中需要充足的阳光，平时大家应该把它摆放在阳光充足的阳台或者向阳室内，如果阳光不足，会让植株徒长。
2、百里香的肥水管理
养好百里香这种植物肥水管理特别重要，这种植物的叶片略带肉质，耐旱性比较强，耐涝性特别差，平时水分供得不能过多，每周浇水一次就可以而且不能让盆土过湿，或者花盆中出现积水，不然它的根部会发生腐烂。百里香，这种植物对肥料的要求比较低，它生长缓慢，平时不需要经常施肥，只需要春天百里香生长旺盛时每隔半月施肥一次就可以。
注意事项平时养之百里香，一定要注意休养，在它用苗时期就要进行摘心，这样才能促进分枝成型，平时在它生长期间还要根据它的长势，随时修剪，以保持植株的美观，同时也有利于它的通风和健康生长。另外养殖百里香这种植物应该每隔两年都换盆一次，土壤应该选择排水性良好的中性或者碱性土壤。
