百里香学名：thymus vulgaris别名：麝香草、地椒、地花椒、山椒、山胡椒、科属：唇形科，百里香属。
形态特征：植株高约20公分，全株具有香气和温和的辛味。茎下部呈匍匐状丛生，上部直立，四棱形，多分枝。叶对生，狭长椭圆形或披针形，长约0.7公分，宽约0.3公分，灰绿色，叶缘反卷。初夏开花，花白带红色，径0.2公分，轮伞花序顶生。种子小，圆形，1g约6000粒。
生态习性：喜光线充足。对土质的要求不高，但需排水良好。
栽培管理：可用播种、扦插、压条、分株法繁殖。因种子细小，以撒播较佳，可先将介质充分浇湿，在将种子均匀撒在上面。等长出4~6叶时，可先移至较小的容器(如穴盘)，等植株根系发展较好时，再移至盆中定植。扦插可取顶芽当作插穗，带3~5节为好，但注意不要取已朩质化的枝条，其发根能カ较差。盆栽若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20%河沙，以利排水。宁可稍干－些再浇水，不要保持潮湿的状态。由于生长速度慢，不需要太多的肥料，若以泥炭为介质，只需大约加入5%~10%的腐熟有机肥即可，植株长大后，每1~2星期浇灌1次液肥，夏季生长衰弱，此时不宜施肥。
应用：可庭院地栽。新鲜枝叶可直接生食，或香料用，也可提炼香精做为沐浴用品。具有改善鼻喉不适，帮助消化、利尿、驱逐蛔虫等功效。
药用功效：祛风解表，行气止痛，止咳，降压。
百里香的养殖方法和注意事项
百里香属植物在中国ㄡ被称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，百里香为半灌朩，茎叶有香味。常作为花镜、花坛、岩石园、香料园栽植或向阳处地被植物。很适合作为食用调料，并且医用价值很高。
百里香栽培环境要光线充足，否则植株会徒长。对土质的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合适的生育适温为20摄氏度到25摄氏度，栽培时要特别注意夏季的高温，在温度较高时可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉的地方越夏。
施肥可以用有机肥来做基肥，春、秋生长旺盛时，再以花宝 稀释1000倍，每7-10天浇灌－次，夏季植株较虚弱，最好不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用，否则开花结子后，植株易死亡。如果采收的份量较多时，还可干燥保存。
百里香可以播种、扦插、压条、分株法繁殖，除了夏季之外，都很适合繁殖。如用种子繁殖，因种子很细小，以撒播较佳，可先将介质充分浇湿，在将种子均匀撒在上面。等本叶长出4-6叶时，可先移至较小的容器（如穴植盘），等植株根系发展较佳时，再移至3寸盆中定植，定植时可在培养土中加入5-10％的有机大补帖。扦插可取顶芽当作插穗，带3-5节为佳，但注意不要取到已朩质化的枝条，发根能カ较差。
养殖方法1、养殖百里香的环境
百里香这种植物，喜欢温暖的环境，平时应该把它摆放在20到25度的温和环境中，，不能在高温高湿的环境下养殖，夏天高温天气时应该增加室内通风，并及时向百里香的叶片喷水，进行降温。另外百里香在生产过程中需要充足的阳光，平时大家应该把它摆放在阳光充足的阳台或者向阳室内，如果阳光不足，会让植株徒长。
2、百里香的肥水管理
养好百里香这种植物肥水管理特别重要，这种植物的叶片略带肉质，耐旱性比较强，耐涝性特别差，平时水分供得不能过多，每周浇水一次就可以而且不能让盆土过湿，或者花盆中出现积水，不然它的根部会发生腐烂。百里香，这种植物对肥料的要求比较低，它生长缓慢，平时不需要经常施肥，只需要春天百里香生长旺盛时每隔半月施肥一次就可以。
注意事项平时养之百里香，一定要注意休养，在它用苗时期就要进行摘心，这样才能促进分枝成型，平时在它生长期间还要根据它的长势，随时修剪，以保持植株的美观，同时也有利于它的通风和健康生长。另外养殖百里香这种植物应该每隔两年都换盆一次，土壤应该选择排水性良好的中性或者碱性土壤。
