富山香桃是从肥城桃自然实生树中选出的优良变异单株,因品种培育人叫富山,故定名为“富山香桃”。经各地试种,该品种不仅果个硕大,色泽鲜艳,而且风味浓香、蜜甜,丰产、稳产、耐储、抗病、效益好,具有广阔的发展前景。其主要优点是:
一、果型大。一般单果重300--400克(占70%--80%),最大果重600克以上。
二、色泽艳。成熟的果实底色绿白色(套袋果黄白色),阳面着鲜艳的红晕,着色面约50%左右,最大着色面可达80%。
三、外观美。果实圆形,果顶突出,缝合线较浅,两边对称。果实表面十分平滑,甚是美观。
四、风味独特。果肉乳白,肉质细嫩,硬溶质,不离核。味浓甜如蜜(糖度16.5%),并伴有浓郁的芳香,香味清爽,回味悠长(在屋里吃桃,满屋喷香,吃完后呼出的气是香的,可香一个小时),没有酸、涩、苦等异味。其风味为桃中独有,无与伦比。甜、香味之浓,在水果中十分罕见。