市场发展趋势有以下特点:
白肉水蜜桃仍占主流
在我国桃的栽培中白肉水蜜桃占70%以上。现在市场上主要是“肥城桃”、“五月鲜”、“春蕾”、“雨花露”、“砂子早生”、“白凤”、“大久保”等。由于受果实风味、丰产性、贮运性、栽培面积等诸多因素的影响,这些品种近年的市场价格呈大幅度下降。随着一些新品种的推出,目前建园主要选用果实较大,果形正,外观美,品质优,插空补缺的优良品种,如早熟的“安农水蜜”、“春艳美香”;中熟的“新川中岛”、“红甘露”、“早凤王”;晚熟的“莱山蜜”、“大果黑桃”、“冬宝”等。
蟠桃走俏市场
近几年毛蟠桃、油蟠桃均培育出一批新品种,如“早露蟠”、“瑞蟠”、“仲秋蟠”、“美国紫蟠”等市场售价高,效益可观。由于这些品种目前仅处于起步阶段,尚没有规模化栽植,加之收获期多处在桃的市场淡季,有较大的发展空间。