饲料添加剂的分类分为营养性添加剂和非营养性添加剂。鹿常用的营养性添加剂有：矿物质添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂等；常用的非营养性添加剂有：中草药添加剂、生菌剂、青贮饲料改进剂、酶制剂、抗生素添加剂、开胃剂等。饲料添加剂种类繁多，性质各异，用量甚微，直接用于饲料中不仅在技术上是困难的，而且很难保证使用效果，一般将添加剂加入载体或稀释剂，生产出各类添加剂预混料，再使用于配合饲料中。对鹿来说，添加剂不仅不是可有可无，而且是必不可少的。
正确选择添加剂建议购买正规生产商或研究所或大学等的科研产品，以达到安全高效的目的。中国农业科学院特产研究所鹿营养课题组是我国惟一专门研究茸鹿营养需要、鹿用饲料预混料、鹿用饲料添加剂及高效饲养技术的单位，现已研制出鹿多个生理时期的营养调控剂，可满足鹿不同生理时期对钙、磷及其他微量元素和维生素的需要，经在我国十多个省二十多家鹿场多年试验，应用效果极佳。
使用方法（1）以好的基础日粮配方为前提。鹿用饲料添加剂必须在茸鹿日粮的蛋白质、能量、精粗比等结构组成合理的情况下，使用效果才会明显。也就是说饲料添加剂代替不了基础料。（2）防止盲目性。应分区域、有针对性地添加，如在缺硒地带给鹿添加硒是有作用的，而给富砸地带的茸鹿添加反而会引起中毒，其他如铜、钴等元素也一样，关键是做好测试，有针对性地购买。另外有人过分强调维生素的全面添加，殊不知有些维生素，作为反刍动物的鹿是可以自身合成的，多添会造成很大的浪费.所以要根据茸鹿饲养标准和当地饲料的营养成分，按照缺啥补啥的原则使用添加剂。（3）不要同时使用多个厂家的添加剂。鹿用饲料添加剂多为复合型，多种复合型添加剂同时使用，不仅增加成本，而且因为配方不同易造成配比失当，甚至会因某些元素超标引起中毒。（4）必须注意添加剂间的配伍禁忌。在无必要制综合添加剂预混料时，不要将矿物质和维生素预先混合，在必须做全价日粮时也要分次添加，且不能长期贮存。在必须制综合添加剂预混料时，一定要超量添加维生素和载体，含水量必须在5%以下，不能将氯化胆碱和VA、VD、VK、泛酸钙、钙磷矿物质同时添加，否则将降低各成分的活性，弱化饲料添加剂的营养调节作用。（5）按不同生物学时期添加。因鹿性别不同和各生物学时期的生理需求不同，应有针性地使用分期明确、作用确实的添加剂。（6）添加剂应避免发酵或水煮。（7）严格按照使用说明添加。精料中添加添加剂，必须按使用说明添加，剂量大了可造成浪费或中毒。添加剂要与精饲料混合并搅拌均匀，否则有的鹿吃得少或吃不到，而有的鹿又摄入过多，也会造成浪费或中毒。（8）正确保存。单一型添加剂应保存于干燥、密封避光、低温条件下，保存时间不宜超过保质期。
