我国是一个种桃大国，品种资源非常丰富，栽培技术在世界上也处于领先地位。因此，近几年来，虽然我国也从国外引进了一些桃树品种，但对我国的桃生产没有产生太大的影响。在我国去年的苗木市场上，比较走俏的桃树品种几乎是清一色的地方品种。那么，目前什么桃比较走俏呢？北京农林科学院研究员张书斌对这一问题进行了回答。
业内专家通常按照外表特征把桃分为白桃、油桃和蟠桃三大类。
所谓白桃，就是我们平常所说的毛桃，也叫普通桃，这类品种在市场上是最为常见的。现在新选育出来的比较好的早熟白桃品种是早美。它的成熟期在6月上旬，单果重150克左右，果的颜色比较好，含糖量在10%左右。中熟品种比较好的是今年审定的华育。这个品种果个大，果肉硬，耐运输，离核，平均单果重在200克以上，最大果重可以达到350克，这个品种现在正在推广。还有一个比较好的白桃品种叫晚蜜。这是一个晚熟品种，它的果实特别大，平均单果重在250克以上，比较丰产，肉质也比较好，耐运输，是国庆前上市的最好品种。这些品种在长江以北地区栽植都很适宜，长江以南有一部分地区也可以栽培。
油桃中现在比较好的早熟品种是瑞光22号。这个品种的果实通红，属于浓红型的，产量比较高，是当前最受欢迎的一个品种。在中熟品种当中，有瑞光18号。这是一个黄肉的品种，它的成熟期在7月下旬。中熟品种瑞光19号在今年的市场上也比较受欢迎。这是一个白肉油桃，成熟期稍晚于瑞光18号，它的产量高，品质也比较好，是当前正在大力推广的一个品种。再一个比较走俏的品种叫瑞光28号。这是一个晚熟品种，这个品种最大的特点就是果个大，平均单果重为250克，最大的可以达到350克。在所有的油桃品种中，瑞光28号是果个最大的一个品种，也是我国选育出的油桃晚熟品种中最好的一个品种。现在看来，我们国家听有的桃区，也就是在北纬25度～40度的范围之内都可以栽培油桃。
最近新选育出来的早熟蟠桃品种有瑞蟠8号，它的成熟期在7月上旬，果肉比较硬，耐运输。瑞蟠3号7月中下旬成熟，这个品种果个大，含糖量高，果肉比较硬，耐运输，是当前中熟蟠桃里面最好的一个品种。再有一个是中晚熟品种瑞蟠4号，它的成熟期在7月底到8月上旬，这个品种果个特别大，果肉也比较硬，平均单果重350克，最大的可以达到500克。这个品种耐运输，味道也甜，但是颜色稍微暗一点，在栽培当中应该套袋。这些蟠桃品种在所有的桃区都可以栽培。
