彭阳农民惠泰吉，一心想创业。
“在外面闯荡那么多年，就盼着找到能让自己脱贫致富的项目。”在郑州、西安、彭阳打工十多年，惠泰吉一直不敢把这个想法告诉别人，怕被笑话。
功夫不负有心人，机缘来了。
2015年4月的一天，他在西安市场上看到有商家卖核桃油和杏仁油，买的人挺多，他也凑热闹买了两小瓶。
咦！彭阳遍地是杏树，核桃也很多，多丰富的原料啊！惠泰吉细细品尝着核桃油的醇香，心里有了主意。
他迫不及待地返回彭阳，准备创业，从事核桃油和杏仁油的生产销售。
由于缺乏资金，他找到做生意的亲戚虎治琪，提出合伙一起干。
虎治琪觉得项目不错，二人一拍即合，跑到西安、延安等地考察市场，又凑了40多万元，到北京购买了用于压榨核桃油、杏仁油的设备。
当年9月，他们在彭阳注册了食品加工公司，大规模收购彭阳本地产的杏核和核桃，11月开始投产。
惠泰吉先试制了一些样品，色泽浅黄，味道醇香，和西安市场上销售的核桃油、杏仁油相比，品质有过之而无不及，这让他有了开拓市场的自信。
为了开拓市场，惠泰吉学了不少关于食用油的专业知识。“核桃仁含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油……”在学习、生产、推销的过程中，农民出身的他，渐渐成为一个“土专家”。
惠泰吉采取“先卖后付款”的策略，送货上门，商家卖出后，才按量收款。同时，他将目光瞄向餐厅、学校、幼儿园，宣传核桃油和杏仁油的保健功效。适销对路的营销策略和油的良好品质，帮助他很快打开彭阳市场。今年起，他在周边县市的销售点达到50多家，还为不少土特产网店供货，产品线上线下销售走俏，每天生产加工2000多公斤食用油。
惠泰吉不满足于在彭阳周边销售核桃油和杏仁油，他积极参加全国各类农副产品投资洽谈会，力图使“彭字号”植物食用油走向全国市场。
农民出身的惠泰吉现在想的最多的是如何力所能及地帮助贫困户脱贫致富。他以高于市场价的价格向贫困户收购核桃、杏仁、胡麻等原材料，招纳贫困户到公司培训、务工，并采取“公司+合作社+贫困户”的模式，帮助贫困户发展农副业增加收入。
目前，惠泰吉原有的两条生产线已经不能满足市场需要，彭阳县工业园区为他提供了2000平方米的标准工业厂房，扶持他扩大生产规模。
“准备新上两条生产线，一条生产亚麻籽油，一条生产核桃油和杏仁油。”11月10日，惠泰吉说，公司要实现规模化生产，力争吸纳更多贫困户就近务工。
