热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

芦笋的皮要不要去掉？芦笋怎么去掉老皮即快速又方便

发布于2024-11-22 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 不论进口品或国产芦笋，一把芦笋中难免出现几支嫩茎基部偏老或纤维化，加上台湾位处亚热带，气温一向偏高，采收后新鲜芦笋若未即时煮食，储放环境低温不足，嫩茎基部也会快速

不论进口品或国产芦笋，一把芦笋中难免出现几支嫩茎基部偏老或纤维化，加上台湾位处亚热带，气温一向偏高，采收后新鲜芦笋若未即时煮食，储放环境低温不足，嫩茎基部也会快速老化或纤维化。所以要把芦笋的皮给去掉。

但要除去老掉的基部表皮，还仅能稍微削去薄薄的外皮，没有妙招不仅花很多时间，处理不好就折断，最后难免吃到一丝丝难以下咽的老梗有2招快速削皮法提供采用，一是「躺在平盘削芦笋」：只要将芦笋放平在砧板上，旁边再摆上盘子另外接芦笋皮，即可用削皮刀快速削皮，本招若先将嫩茎基部泡水5分钟待吸饱水，效果更佳二是「躺在浅水盘削芦笋」：只要将待削皮芦笋基部平靠浅水盘底，即可用削皮刀快速削皮，且薄皮完全不会沾黏在削皮刀上。

快速削皮第1招：芦笋放平在平盘（或砧板）上，即可用削皮刀快速削皮，嫩茎基部若先泡水5分钟，吸饱水后削皮效果更加。

快速削皮第2招：使用浅水盘装水且可淹过笋茎，将待削皮芦笋基部平靠浅水盘底，即可用削皮刀快速削皮，且薄皮完全不会沾黏在削皮刀上。

一般家庭在买回芦笋后，若没空马上烹调，需暂存冰箱时，请记得芦笋采收后，还会持续成长，若横放会乱翘，料理时较不方便处理，若空间充足，则建议以直立的方式放置芦笋，也建议在放冰箱前，先用一张家用纸巾，用水沾湿后，平铺在不要的鲜奶盒底部（或任何直形容器内），然后将芦笋直立插进盒中，并建议以保鲜膜或保鲜盒包覆，以隔绝芦笋与空气的接触，再放进冰箱的冷藏室中，如此一来，两三天内芦笋依然可以保持青翠，可轻松尝鲜，享受顶级美食！

文章标签:

预亏！园林行业未来的发展前景如何？ 邂逅潮汕工夫茶，少不了这杯凤凰单丛 如何种植大红萝卜的种植技术方法教程 最新郁金香怎么种植？ 越南泰国榴莲市场泛滥 进口榴莲价格1个月内暴跌3-4成！ 上海解决本地蔬菜供应问题，抢种绿叶菜8万亩 瓦赫宁根大学连续第七次成为世界最好的农业大学 采茶的时间是上午还是下午好？茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶 南非提子最强出口季挑战不断，对俄出口大幅下滑21% 斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多