从基地走向市场，从本地走向外地，时下它正要打造自己的产业园；在玉林市，小小食用菌已开始迈向更为广阔的天地。生产基地，遍布福绵、北流、兴业、容县等各地，示范基地达7个；创建了“天原菌业”、“精准牌”、“益康牌”等品牌，市场主体达10家；形成了双孢蘑菇、木耳、秀珍菇等10多个大面积种植品种，年产值突破8.95亿元。
各县建立示范基地，“十二五”成果已现
兴业双孢蘑菇种植基地里，种植大棚从道路的一头延伸到另一头；大棚里，立体架上摆满了食用菌棒，一层叠着一层，蘑菇从菌棒的一端长出，密密麻麻的，工人们正忙着采收。
“现在是今年第一批，一天能够产一两吨，主要销往南宁和广州，我们有15个大棚，每个棚500平方米，一个棚年产6万斤，每一斤基本按6元卖出，利润相当可观。”基地负责人陈文柱边算账边说，基地2011年建立，由于采用现代化种植方式，加上市场需求大，基本不用愁销路，而基地的示范作用吸引了不少人前来参观学习。
目前，玉林市每个县区基本都建立了食用菌种植示范基地。“这些年，玉林市相继建立了福绵食用菌产业、北流木耳试验、陆川平菇、兴业双孢蘑菇等示范基地。”市微生物研究所所长卢玉文介绍，在基地的示范带动下，玉林市已发展有双孢蘑菇、木耳、秀珍菇、平菇等10多个大面积种植的品种，分布在北流、兴业、福绵、容县等主产区，业已形成了基地化、规模化发展，“十二五”期间，面积、产量、产值等都比“十一五”翻了一番。
玉林市微生物研究所主要从事农业微生物和食用菌技术研究、示范、推广，多年的科研和实践攻关，不仅建成了名优菌种繁育中心，培育、引进、推广了40多个名优品种、130多株菌株，还开拓了设施化温控栽培、利用本地原料栽培食用菌、秀珍菇反季节栽培等10多项关键技术。技术、品种的研发、推广，也是玉林市食用菌产业“十二五”期间发展壮大的一大关键。
今年，玉林市将扩建秀珍菇生产、毛木耳试验、双孢蘑菇智能温控周年生产等3个基地。
政府加力，小菌菇今年计划打造产业园
近年来，政府出台了相关政策，加大资金的扶持力度，把食用菌产业作为现代特色产业来抓，玉林市食用菌的发展越来越快，面积、产量已约占全区10%。如今，面对玉林市食用菌发展中机械化、自动化、信息化存在的短板，玉林市给出了破解产业化发展难题的答案——打造食用菌产业园。
“目前，各项工作正在有序地推进。”卢玉文说，玉林市食用菌产业园项目已启动在“五彩田园”的选址工作，初步定在北流塘岸高速路出口处，面积约1500亩。
为加快产业园建设，今年春节前后市里定下了“三个马上”：马上到先进地区取经，马上与有关部门联系，马上制定具体建设方案。日前，玉林市已组团到江浙一带现代特色农业发展较快的地方考察取经；接下来将会加强与玉东新区特别是“五彩田园”的联系沟通，落实相关工作，最后形成方案上报市政府。
据介绍，未来的食用菌产业园区，将以创新、绿色、循环、效益、健康“五大理念”为主题，打造一个集科研、生产、加工、产后废料循环利用，甚至包括食用菌文化及餐饮等融为一体的园区。
门槛低见效快，或成扶贫新产业
食用菌是一个“短平快”产业，投资小、见效快，一般一年半载可以收回成本。正是如此，它的“钱”景越来越为世人看好。
目前，玉林市引进、培育、保藏、推广的品种40余种、菌株130多株，产品除满足本地市场，还销往南宁、柳州、桂林、广州、海南，甚至通过这些中转地销往海外，外销占销售总量的80%以上，市场前景越来越广阔。其中，木耳种植面积约140万平方米、年产量达1.37万吨、年产值8000多万元；秀珍菇约88.3万平方米，年产9442吨、产值达9562万元。
卢玉文以常见的毛木耳、秀珍菇为例，分析了其市场前景。“近几年，食用菌的价格波动较小，鲜木耳的批发价3元/斤、干木耳20元/斤左右，秀珍菇基本在5元-9元/斤；福绵基地当年投资当年就收回了成本，还略有盈利。”
“我们从2014年开始种植，种植了35亩，一年可以种两次，按正常价格产值可达130万元一次。”虽然种植食用菌不过两年，但对于未来的前景，市益康菌业种植有限公司负责人杨国勤充满了信心，他们今年打算扩大生产。
正是由于“投资小、见效快”，食用菌种植也成为农民致富路上的一项好选择。
今年是玉林市开展精准扶贫的关键一年，据悉，玉林市正准备把食用菌作为精准扶贫的产业来抓，通过加大技培、示范带动等措施，让更多的农户参与其中脱去“贫困帽”；在产业规模化发展上，玉林市将以产业升级为主线，以科技创新为动力、以市场需求为导向、以产业增效为目标，提高生产的专业化、规模化、设施化、机械化、品牌化等“五化”水平，建设食用菌生态循环经济，加快推进食用菌现代化进程，提高产业效益，有效推动农民增收。
