山村种角堇京城客尝新

　　原题：山村种角堇 供京城餐桌

　　延庆区刘斌堡乡小观头村食用花圃种植的10栋大棚角堇，日前进入收获期，每天可向京城中高档餐厅供应新鲜角堇近100盒，用于菜品装饰。在料理上，角堇可做成糖渍蜜饯，用来点缀蛋糕，或做成果冻，或拌沙拉食用，能增添不同的视觉与味觉效果。

　　延庆区刘斌堡乡小观头村食用花圃种植的10栋大棚角堇，日前进入收获期，每天可向京城中高档餐厅供应新鲜角堇近100盒，用于菜品装饰。在料理上，角堇可做成糖渍蜜饯，用来点缀蛋糕，或做成果冻，或拌沙拉食用，能增添不同的视觉与味觉效果。（本报记者 张立朝/摄）