节目看点：这些看上去黑乎乎的鱼，在水下看简直变了样子。他们游速飞快、抢食也凶猛。这就是石斑鱼。杨国宾曾五个月赚了两千多万又快速赔光，也曾身患疾病休养数年。创业数十年，他输输赢赢，经历各种磨难，最终却被这种石斑鱼吸引，甚至远离家乡。看福建漳州的杨国宾如何靠石斑鱼，拼出千万财富。
员工：雨伞会掉下去。
台风登陆前的暴风雨倾盆而下。等到雨势稍弱，杨国宾开始组织人拉网，他要看的宝贝就在这个鱼排里。
这些平均长一米，80斤左右重的鱼叫龙胆石斑鱼，是石斑鱼类中体型最大的一种。养到80斤至少要用4年时间。
这种龙胆石斑鱼的扫尾很厉害，甚至都能把人打伤。
杨国宾：我们要合作。要（买）鱼卵。
杨国宾到鱼排，就是来订购龙胆母鱼。还没看完，突然雨又下大了。怕被台风困住，杨国宾迅速下了订单后，离开鱼排。
杨国宾：希望能够一年赚几百万。
记者李晨：就光靠这个？
杨国宾：光靠这个鱼卵，自己培育的话成本比较低。
杨国宾在福建省漳浦县有两个这样大的养殖场，总共面积有60亩。2011年开始养殖石斑鱼，仅三年就在福建水产行业站稳脚跟，年赚千万。当地养殖石斑鱼的同行都夸他能干、敢干。
养殖户杨色照：夸他。第一，比较开拓型的。他对什么新的东西，比较敢先人一步。
水产经销商陈定平：他在这个行业做得相当好。这几年他养得规模比较大，往海南发展，我们一直都有一起配合。
杨国宾现在养殖石斑鱼赚到了钱，可在当地人眼里，人们津津乐道的，并不是他眼下赚到的财富，而是他过山车似的人生经历。
要讲他的故事，就要从这片植物讲起。
杨国宾：这个就是玫瑰茄。
记者：这个就是？你当初就是靠着它？
杨国宾：对。我以前就是（靠）这个发财的。
1996年30岁的杨国宾就是靠这种玫瑰茄仅五个月赚了两千多万。那时的漳州盛产玫瑰茄。整株里面最有价值的就是这些花骨朵。它不仅可以用来做茶叶、红酒，还有中药的功效。
杨国宾：那个时候比较风光。因为那个时候比较少的人赚很多钱。
赚了大钱的杨国宾，开始过起了有闲有钱的日子。很快他又发现做罐头出口的商机，于是投入几千万积蓄。没想到，因为误判市场行情，仅几个月这些钱又全部打了水漂。这时又一个晴天霹雳。年轻的杨国宾被诊断肺部有肿瘤，需要立刻做手术。
杨国宾：当时把骨头都打开。打开对身体影响是很大的，好像车一样，机器大修。
身体上的病痛让杨国宾迅速成长。2005年到2011年6年间，杨国宾靠做红酒进口生意积攒了将近两千万元。眼看生意刚刚稳定，他又闲不住了。
这里是杨国宾从小长大的地方。2011年，他的许多朋友已经在这儿养起了石斑鱼。看到朋友的养殖规模大利润高，杨国宾心动了。
杨国宾：因为当时看到那边利润那么高，我们做酒也是利润很薄，养殖有百分之五六十的利润。
可杨国宾没想到，这看似简单的石斑鱼养殖，却让他遇到了人生中更大的难题。
这是用防水摄像机在水下拍摄的。这种石斑鱼叫老虎斑。养殖一年后，它们的平均个头儿能长到40厘米，身上布满了褐色的圆点。大部分时候他们安静的四处游晃，一旦听到声音，就像老虎一样，迅猛的行动。
游起来的速度，也是飞快。
抢起食物来，更是互不相让。
2011年，杨国宾在漳州建好工厂，开始养殖这种凶猛的石斑鱼。可作为门外汉的他对养鱼一窍不通，连怎么喂鱼都不知道。
杨国宾：那个船我比较不会弄，等一下叫师傅过来弄。
记者：你怕干嘛？
杨国宾：怕掉下去。
杨国宾怕掉下去是有原因的。他养殖石斑鱼采用的是这种筛子喂食。整个池子上都布满网线。这一方面提供了便利，另一方面也给普通喂食增加了难度。
由于网线的密布，整个喂鱼过程都像是在做什么闯关游戏。杨国宾的池塘大密度大，这种方式还能达到均匀喂食的效果。
员工陈红仔：我这样收起来给你们看一下，拍一下，这样拍起来。
记者：这么快就吃完了？
员工：前几天就是七两多，现在长大了一斤左右。我告诉你，你不知道。
记者：这个鱼很能吃？
员工：很能吃。现在天气热的时候就是最喜欢吃（的时候）。如果天气凉（的时候），就不吃料。
石斑鱼吃食快，并且吃得多，为了控制他们的饮食，吃不完还可以像这样将篮子拿起来。
刚建厂的时候，杨国宾对这些一窍不通。他只能加倍和员工咨询学习。十个月过去了，眼看第一批石斑鱼即将可以销售了。可就在2011年9月，杨国宾却遇到了大麻烦。
采访时，杨国宾看到池子里有两只死鱼，便立刻拿渔网捕捞。他说，偶尔死一两只鱼都算正常。可是这样的情况却很容易让他回想起2011年发生过的一件事。
2011年9月的一天早上，杨国宾刚到养殖场就被人拉到了水池边。他看到了让自己心痛的一幕。
杨国宾：死了百分之八九十，剩下没有多少，差不多要死光。
当时杨国宾还在试养阶段，开始使用的池塘不多，但密度大。几个池塘里有将近5万条石斑鱼。而这次死亡，直接损失就是210万。
