原题：鸵鸟养殖新路径：以游助养以养促游
游客正在喂鸵鸟（图）
如今，农村发展依靠单一产业无法实现综合效益，因此，需要调整产业结构，实现交叉型产业融合，以消费者对农村休闲旅游和关联体验需求为导向，以三产联动、交叉融合为理念，构建横跨农村一二三产业，融合生产、生活、体验和生态功能的产业体系，最终带动与农业多功能性相关的消费需求扩张，增加农业发展的增值环节和空间。河南金鹭特种养殖股份有限公司以鸵鸟养殖为基础，融合一二三产业，提高综合效益，促进鸵鸟产业链的形成与开发的做法值得借鉴。
上世纪末，作为河南省供销合作社直属企业的省棉麻公司为拓展经营业务、寻找新的经济增长点，开始将目光瞄向国内鲜有耳闻的鸵鸟养殖业，成立河南金鹭特种养殖股份有限公司。1998年，金鹭公司以每只6万元的价格从南非购进240只鸵鸟，开启了特种养殖之路。
“鸵鸟副产品加工产值远远超过鸵鸟肉的产值。一户农家养殖10只鸵鸟，出栏就有数万元收入。”金鹭公司总经理夏士龙介绍说，鸵鸟养殖不与农业争耕地、不与人类争口粮，且有助于开发利用沙荒地、改良非耕地、实现还草还牧，“不仅鼓起了农民的钱袋子，还直起了农民的腰杆子”，既是对循环经济和生态经济的充分实践，更是在探索农业产业化结构调整、实现服务“三农”、助农增收方面进行的大胆而有益的尝试。
以游助养：开拓产业链项目
“尽管鸵鸟经济价值较高，但仅从食用角度来看，绝大多数国内百姓对鸵鸟的接受度还非常有限。”金鹭公司党委书记、副总经理熊向前说，为了提高金鹭鸵鸟的知名度，公司管理层经过深思熟虑，决定利用鸵鸟群这一独特的景观和鸵鸟较高的观赏价值开发生态旅游业。“对市民来说，可能一时还接受不了享用鸵鸟肉，但对于一睹异域物种风采的热情却是非常高涨；而对公司来说，开发鸵鸟游乐园的成本较低，但收效却非常好，不仅能够增加公司收入、推广金鹭品牌，更为公司开辟了从第一产业向第三产业转变的通道。”
2000年4月金鹭公司正式对外开放金鹭鸵鸟游乐园，最初着实在河南省内“火”了一把，成为郑州及周边地区不少市民近郊游玩的首选之地。然而由于观赏项目单一、游乐设施匮乏，鸵鸟游乐园在兴起之后也经历过一段低谷时光。“从哪里跌倒，就从哪里爬起来。既然市民朋友觉得来游乐园只和鸵鸟玩没意思，那我们就多开发些项目以满足市民朋友多元化的需求。”夏士龙说，一次偶然的机会，他听说加拿大一家公司正在北京鸟巢举办恐龙文化展，联想到不少科学家曾论证过鸵鸟的祖先极有可能是一种小型蜥脚类恐龙，便马不停蹄地启程赶往北京，找到了举办恐龙文化展的加拿大恐龙皇有限责任公司总裁鲍先生。
通过实地考察，加拿大恐龙皇公司决定与金鹭公司展开合作，共同投资500万美元建成目前国内最大的恐龙文化科普基地。为了迅速扭转公司的经济形势，金鹭公司的员工发挥“扁担精神”，仅用两个月的时间就完成了原定1年时间的项目建设。2010年10月1日，面貌一新的鸵鸟园开门迎客，园区内60多个大型恐龙模型随着游人走近，自动摇头摆尾、仰首长啸，使得鸵鸟园“咸鱼翻身”再度成为旅游热点，当天即接待游客5万多人。
在该思路的指引下，园区先后投资兴建了骑马场、赛马场、滑草场、垂钓中心、空中索道、水上乐园、标准攀岩以及百亩果园、休闲小吃街、金鹭度假村等旅游娱乐项目及配套服务设施，逐渐发展成为集鸵鸟观赏、农业生态旅游、鸵鸟宴文化主题餐饮、鸵鸟工艺品展销、科普教育、恐龙文化传承等于一体的综合性生态旅游景区，并通过春季赏花、夏季玩水、秋季采摘、冬季恐龙文化节等一系列活动持续在省内引爆旅游热点，走出了一条以鸵鸟养殖带动旅游开发、以旅游开发带动产品销售的新路径。
以养促游：夯实产业链基础
由于鸵鸟产业是一个高投入、高风险和高回报的产业，单凭企业一己之力搞鸵鸟养殖，成本高昂且风险较大。经过不断的探索、实践，金鹭公司创造性地提出了“公司+基地+标准化+专业合作社”的新型经营模式。即农民无需考虑市场销售，只要按照公司要求，利用农作物秸秆和草资源将幼鸟养成商品鸟，再由公司按双方签订的合同进行回收的鸵鸟代养制。
这种以公司为轴心，通过基地辐射、大户带动推动起来的农户代养模式，不仅利用了农村房前屋后的闲置土地，调动了农村大量闲余的劳动力，而且还能在降低企业生产成本的同时增加农民收入，可谓是“一石二鸟”之举。其中，为保证雏鸟的成活率和成鸟的健康度，金鹭公司对代养户实行统一提供雏鸵鸟、统一饲养管理、统一疫病防治、统一饲料、统一回收加工的“五统一”管理模式；为保证鸵鸟肉制品的生产品质，金鹭公司制定了冻去骨分割鸵鸟肉的良好操作规范（GMP）、卫生标准操作规范（SSOP）等相关文件，为促进鸵鸟养殖行业的标准化生产提供了示范样本。截至目前，金鹭公司鸵鸟代养规模已达到8000多只，共带动农户500多家，累计实现助农增收4600余万元。
“鸵鸟产品的精深加工是鸵鸟产品的最终发展方向，也是鸵鸟产品实现效益最大化的根本所在，依靠鸵鸟发展旅游是推广金鹭品牌的有效方式，但作为企业只有抓好鸵鸟产品生产加工，搞好鸵鸟产品冷链物流网络建设，将鸵鸟产品的生产加工及仓储销售形成链条网络，才能实现鸵鸟产品的真正有效流通，从而真正实现鸵鸟销售‘淡季不淡’，保证鸵鸟产品经营链的正常发展。”金鹭公司副总经理王艳红解释。
为此，金鹭公司没有在园区发展势头大好时扩大养殖规模，而是通过鸵鸟销售的预测数量控制鸵鸟饲养数量，不断降低饲养成本，提高鸵鸟产量及质量，并投入更大的精力加大鸵鸟产品开发力度，丰富鸵鸟产品品种，完善产品类型，提高产品技术含量和附加值，满足多元化的消费需求。此外，金鹭公司还坚持发挥鸵鸟出口创汇基地优势和作用，进一步完善屠宰生产设施设备和技术标准，积极开展鸵鸟肉出口和贸易代理业务，并与多国外商建立合作关系，为实现直接出口进行了有益探索和尝试。
