黑毛、草乡、有机、绿色、无公害……市面上，越来越多的新奇词汇套在了猪肉名称前。昨天在沪揭幕的中国（上海）国际肉类工业展览会上，众多肉类厂 商纷纷打出健康、美味的概念牌，为了证明自家放养的黑毛土猪货真价实，一个养猪老板甚至称已谋划推出“网络喂猪”——白领可以坐在家中，每天通过视频观看 自己买的猪仔“吃啥喝啥”，从而保证能吃上放心猪肉。
“我们公司的猪源于嘉兴黑猪，绝不用瘦肉精，而且用粗粮喂养，肉质更香、更营 养、更有嚼劲。”展会上，一家浙江养殖企业的负责人告诉记者，该公司猪种的特色就是“乡土草猪”，因为一般的商品猪5－6个月就长成，而这种“草猪”得花 近9个月，因此肉价要比普通猪肉贵，例如市面上一般13元一斤的蹄膀，他们的“草猪”要17元一斤。不过对于如何鉴别这种草猪肉，这位负责人也有些犯难： “如果切成了肉片和肉条，说实话，从外表很难看出它和一般猪肉有什么区别。”
打出“乡土猪牌”的另一名“猪倌”——一养殖场老板直 接端出了一盆香喷喷的猪肉汤，免费分给参观者品尝，不到5分钟，20斤清炖土猪肉被一抢而空。“真的土猪肉不用夸，尝尝就知道！”老板自豪地告诉记者。他 说，自家的猪种是皖南黑猪，全吃不用农药化肥种植的蔬菜和玉米，长到100斤有足够抵抗力后就会放到山林草地里放养，长成需要12－16个月，“上海已经 有大饭店进我的猪肉，1斤138元，还常卖断货。”
该老板同时承认，现在的土猪到底是“真土”还是“假土”老受人怀疑，“网络上不 是可以种菜嘛，我准备在网上养猪！”他准备在自家的猪圈和放养场里装足够多的摄像头，在每只猪耳朵上装识别标志，让城市白领可以从猪仔开始认养自己的土 猪，“你随时可通过网络视频看它在吃啥喝啥干什么，这样养大的猪吃着总归放心了吧！”
