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毛豆主要产区在高屏地区，但毛豆无法在冬季生产、业者希望以菜豆填补此一空窗期，台中区农业改良场25日发表「台中6号」矮性菜豆，可适用现行毛豆的机械化设备采收、冷链设备等，今年3月已取得品种权，外销日本潜力十分大。 108年对地绿色环境给付计画中，「外销主力之作物品项」也新加入了矮性菜豆品项，鼓励农民种植。
每年约10月至隔年2月是毛豆的空窗期，为了填补此一空窗期，业者期待能以菜豆填补。据台湾冷冻蔬果同业公会统计，日本去年进口2万4800吨菜豆，来源以中国与泰国为主，进口量分别占55%与30%。
台中6号适口性佳、适用机械采收
常见的菜豆为蔓性菜豆，需要搭架子让其攀附，无法机械化采收、达成外销规模。台中场历时6年推出台中6号矮性菜豆具有荚色深绿、无筋丝、甜度高外，还有植株矮性、直立性佳、适用机械采收、播种后55至65天即可采收等特色，每分地产量最高可达1公吨。
台中场副研究员陈苇玲说，台湾过去冷冻菜豆外销量曾高达1万4000吨, 产值达5亿，后来因为人力成本上升，产业渐渐外移至中国等地，近年因食安疑虑、人工采收成本增加等因素，日方询问台湾是否可生产供应，因此台中场便开发适合台湾栽培的自有品种台中6号。
台中场场长林学诗表示，台中场研发的台中6号特色除了适口性佳，还有成熟期一致、一次性采收等特性，可以适用毛豆的机械化采收、冷链设备等。菜豆适合冬天种植，可望填补毛豆产期的空缺，除了可以在高屏地区种植外，也可以在中部地区种植。目前矮性菜豆已种植60公顷，预估后续栽种面积可达400公顷。
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