养鸭一般离不开江河沟渠、池塘沼泽，但是记者从昨天举办的“百名专家进百村”科技成果推介会上了解到，南京市将在浦口建设一个高品质的高床养鸭示范基地，把鸭子养在一米多高的网床上。
为啥要把鸭子养在网床上？“悬空”养大的鸭子能好吃吗？带着好奇，记者采访了市科协派到“高床养鸭”示范基地的科技特派员、南京农业大学教授杜文兴。
杜教授介绍说，高床养鸭采用的是室内全封闭养鸭方式，养鸭的网床距离地面有1米多，这种网床用竹木搭建床架和栅条，上面铺垫塑料网，网架外侧还要建半米高的栅栏，防止鸭子乱窜。整个棚舍分隔成多个小区，各个小区内都设置水槽和食槽。
与放牧和地面平养相比，肉鸭网养具有三大优点。一是省工，而且不受季节限制，冬季也可养殖；二是生长快，一般肉鸭32天就可出栏，体重可达2公斤；三是病患减少。因此在农村极具推广价值。
最重要的是，“鸭子的品种是我们自己培育的。”杜教授介绍，目前南京市普遍养殖的樱桃谷鸭等品种，体积较大，肉质偏肥。而南京本土金陵乌嘴鸭体形偏小，肉质细嫩。因此，专家们选取了生长性能较好的国外品种与地方鸭种进行选育，培育出体形适中、肉质较好的新品种，并且拥有了这一品种的自主知识产权。
杜文兴告诉记者，最有特色的是育雏室。为了保持室内33摄氏度的恒温，传统的加温设备是煤炉，污染空气，效果也不稳定。他们采用国内最先进的节能保温供暖设备，加温设备放在室外，通过暖气管道输送进育雏室内，清洁高效。育雏室里还采用机械设备每天对地面进行刮粪清洁，保持室内卫生，这样育出的鸭苗抗病性强，加上标准化的养殖，“从出生到屠宰几乎不用药。”
由于高床网养必须在肉鸭整个生长阶段都供给全价优质饲料，专家组还研究了饲料配比。从而使这个示范基地从品种培育、饲料配比、健康养殖、屠宰到深加工，形成一条完整的产业链。“因为是全封闭饲养，产品特征明显，比较容易打造成特色品牌。”专家介绍说，“桂花鸭”是南京的名牌，今后这里的鸭子会成为南京鸭产品的另一个新品牌。
据悉，该示范基地月底有望建成投入使用。设计年出栏鸭子100万只，带动200个农户增收。
记者昨天还了解到，“百名专家进百村”工程实施5年，已经推广新品种、新技术145项，高床养鸭是其中一项新技术。
