猕猴桃的营养价值非常高，其中所含有钙是苹果的17倍、香蕉的4倍，而所含有维生素更是橙的2倍，猕猴桃还含有其它水果所没有的镁元素，是美容减肥的佳品。猕猕桃非常美味，但吃法可是一大讲究，想要吃到酸甜可口的猕猴桃可不是一件容易的事情，因为平常所买的猕猴桃都比较硬，这样的猕猴桃可是酸得很哦!但只要把这些猕猴桃和苹果放在一起，慢慢就会变软了哦!捏上去，软软的就可以吃了。
猕猴桃浑身都是小毛刺，洗也洗不干净，大家是否不知如何下手呢?如果削皮吃，就会把手弄得脏脏的，猕猴桃的汁也被浪费掉，如果刀子不免锋利或技术差的话，果肉就会被削去一大半了，赶紧来看看下面的吃法。
猕猴桃的吃法
奇异果夹心蛋糕
用料
主料
鸡蛋5个，乳酪牛奶130克。
调料
沙拉油50克，白糖80克。
步骤
1.蛋白和蛋黄分离，蛋白倒入无油无水容器内。
2.把糖(40g)、沙拉油、无筋粉、牛奶倒入蛋黄中。
3.搅拌顺滑(不要起筋)。
4.蛋白打起粗泡后加入砂糖(40g)，打发。
5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。
6.分三次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀。
7.把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘。放入预热好的烤箱200度10分钟，再调160度7分钟。
8.取出晾凉，抹上自制猕猴桃酱， 切块即成。
冰糖银耳奇异果
用料
主料
银耳30克，奇异果1个。
调料
冰糖适量，水适量。
步骤
1.将银耳用水泡软，奇异果去皮切小块。
2.将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟。
3.加入冰糖煮至糖化。
4.加入奇异果块继续煮1分钟即可关火。
猕猴桃不只是一种养分价值极高的水果， 同时还有较高的医疗价值，可以预防医治多种人体疾病。但是，猕猴桃吃法是有考究的，不可以随意乱吃。
猕猴桃一定要放熟才干食用。不成熟的猕猴桃果实酸涩，觉得刺口，其中含有少量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，惹起不适感。
最佳食用形态：猕猴桃经催熟后，用手指肚悄悄按压猕猴桃的两端左近，假如觉得不再坚固，按压处有细微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用形态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。
最佳食用量：1-2个是能被人体充分吸收的量。
最佳食用时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
最佳吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。
食用禁忌：
猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
健康提示：
有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应， 甚至导致虚脱。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。
