随着生活的不断的变化，大家对于猕猴桃应该已经不陌生了，大家应该知道猕猴桃具有很高的营养价值，不仅如此，猕猴桃对于人体的吸收也是很有益处的，而且猕猴桃的口味也是很独特的。那么对于猕猴桃的营养价值大家究竟了解多少呢。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃也叫做奇异果，它的维生素含量在水果当是属于非常高的，有着水果之王之称，它的果肉非常肥厚，汁也非常之多，味道更是酸甜宜人，鲜美清香无比。
而且它的贮藏时间也是相对比较久的，在常温下可以放上一个月。猕猴桃不仅单吃鲜美无比，也可加工成果汁、果干、果酒等，那些产品不仅风味可口。
由于它的营养价值非常之高，也所以它还是一个非常好的保健食品，是男女老少不可多得的一种水果，它的营养价值远远大于其它水果，我们分了解一下它的具体营养价值。
猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效， 它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。
对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
猕猴桃的食疗价值
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇，与其它水果不同猕猴桃含有叶酸、铜、泛酸、DV钙和鲜、DV铁和维生素B6、DV磷、Va以及其它维生素和矿物质等宽广的营养成分。
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺炎，前列腺癌和肺炎，肺癌有关。
多吃猕猴桃这种富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成， 减少胃炎，胃癌和食道癌的发生。
食用方法
适宜物件
情绪低落、常食烧烤、经常便秘者适合吃猕猴桃。癌症、高血压、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良患者食用尤佳。脾虚便溏者、风寒感冒者、慢性胃炎者、痛经闭经者、小儿腹泻者不宜食用。
食疗处方
猕猴桃300克，白糖20克。猕猴桃去皮榨汁，放入白糖和适量温开水搅匀。每天2次，每次100毫升。适合急性☆禁☆病毒性肝炎患者，有清热止渴功效。
推荐食谱
猕猴桃银耳羹
原料：猕猴桃、水发银耳、白糖。
制法：①猕猴桃洗净，去皮切片;水发银耳洗去杂质，择净撕片。②锅中倒适量清水，倒入银耳炖煮，待软烂时放猕猴桃片、白糖，煮沸即可。
功效：润肺生津，滋阴养胃，适用于烦热、消渴、食欲不振、肺热咳嗽等症。
倒入银耳炖煮，待软烂时放猕猴桃片、白糖，煮沸即可。功效：润肺生津，滋阴养胃，适用于烦热、消渴、食欲不振、肺热咳嗽等症。
