凤梨营养丰富，味道鲜美，确实是不可多得的佳果。不过你有留心吃凤梨的好处和坏处么?其实任何东西都具有两面性，饮食与养生要考虑的问题也是不少的。下面就带大家来详细认识一下凤梨。
吃凤梨的好处和坏处
凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食油腻食物之后，吃些凤梨更为适宜，可以预防脂肪沉积。凤梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
但是由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶， 因此在食用时应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。凤梨中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。因此，过敏体质者吃凤梨要小心，尽量不吃。用盐水浸泡凤梨可以减少或预防人们对凤梨的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃凤梨。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。另外凤梨和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与凤梨中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
医用效果
每100克凤梨果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分其具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效，适当食用对肾炎，高血压病患者有益它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块凤梨中的凤梨酵素是天然的分解蛋白质高手， 还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，真正让身体做到由内而外的调节另外凤梨蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复
美白瘦身的效果
其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态肤色暗沉的人可用纱布浸凤梨汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用在洗澡水中加入少许凤梨汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人在饭后食用凤梨，或是饮用凤梨木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法另外，凤梨中还含有一种叫凤梨酶的物质， 它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉食用凤梨不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻。
凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收凤梨减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪， 可以每天有效地在食物中搭配食用凤梨或饮用凤梨汁，但是切忌过量或食用未经处理的生凤梨，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产凤梨蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状开胃和消化的效果凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用凤梨可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题饭后一个小时吃凤梨有助于消化防止高血压凤梨中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用凤梨，可以预防脂肪沉积止咳新鲜的凤梨汁能有效预防支气管炎，凤梨中含有的凤梨蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状
吃凤梨的坏处
凤梨的好处我们有目共睹，但是坏处也是不容忽视的。吃凤梨可能会引起血压升高，导致头痛;吃没有经过处理的凤梨可能口腔会发痒;另外假如对凤梨蛋白酶过敏的话，可出现变态反应，吃后大概15～60分钟，恶心、腹痛、荨麻疹(俗称风疹块)、呕吐、头痛、头晕等症状也许会出现。症状严重可呼吸困难还有休克。
吃凤梨的坏处
凤梨的好处我们有目共睹，但是坏处也是不容忽视的。吃凤梨可能会引起血压升高，导致头痛;吃没有经过处理的凤梨可能口腔会发痒;另外假如对凤梨蛋白酶过敏的话，可出现变态反应，吃后大概15～60分钟，恶心、腹痛、荨麻疹(俗称风疹块)、呕吐、头痛、头晕等症状也许会出现。症状严重可呼吸困难还有休克。
