仙人掌别名仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、牛舌头。仙人掌可以清热解毒，散淤消肿，健胃止痛，镇咳。内用治胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。但是刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。用仙人掌做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。每100克可食仙人掌，约含维生素A220微克，维生素C16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克，可以产生25－30千卡的热量。
仙人掌的作用：
中医认为仙人掌味苦，性寒，具有行气活血、清热解毒之功效，下面是一些仙人掌的单方验方。
1、仙人掌治流行性腮腺炎：取老仙人掌去刺，去皮，加食盐少许，捣烂如泥状，摊置于棉布上，厚约0.5cm，贴于患、健两侧腮腺部位。一般1－2天换药1次。早期使用治疗效果更佳。
2、炎性外痔：取新鲜仙人掌500g， 去根去刺，削去外皮约3mm，切成条块状，入铁锅中加水煎煮，煎出液约2000ml，即倒入盆中趁热薰蒸肛门部，待稍温后，坐入盆中浸浴15分钟，每日2次，连用3－7日。
3、甲沟炎：新鲜仙人掌50g，除刺后捣为糊状，加入食盐2－3g，正红花油6－8滴，调匀盛于容器中备用，当日使用当日配制。治疗时取复方仙人掌膏适量外敷于患处，并以纱布包扎，每日早晚各换药1 次，夏季可加换1次。4日为1个疗程。1－2个疗程可愈。
4、心悸失眠：以仙人掌100g，捣绒取汁，冲白糖开水服。
5、淋巴结炎：将新鲜的仙人掌一叶拔刺后洗刷干净切碎捣烂，平铺于患处，纱布覆盖包扎固定，每日更换1次，7日为1个疗程。一般3－5天后硬结缩小，疼痛减轻，6－7日硬结消失。
6、痈疮肿疖：新鲜仙人掌、鱼腥草各适量，洗干净后一起捣成稀糊状，敷在患处，用纱布包扎，直至痊愈。
7、仙人掌治烧伤、烫伤：仙人掌捣汁去渣，与蛋清或麻油涂患处。或将仙人掌去外皮和刺，捣烂后贴敷患处，加纱布包扎，每日换1次。
8、肌肉注射形成的局部硬结：新鲜仙人掌适量，除刺后捣为糊状，敷在患处，用纱布包扎， 一般2－5 日可愈。
9、仙人掌治蛇虫咬伤：鲜仙人掌适量，洗干净后捣成稀糊状，敷在患处。
10、骨质增生：仙人掌、鲜苦参各适量，洗干净后一起捣成稀糊状，敷在患处，用纱布包扎，外裹塑料袋或保鲜膜，每天早晚各换药一次，一般15天可治愈。
11、仙人掌治急性扁桃体炎：新鲜仙人掌50g， 连翘10g水煎服，每日2次，连用3－5日可愈。
12、湿疹、黄水疮：以仙人掌茎适量，烘干研粉，外敷患处。
13、仙人掌治乳腺炎：将仙人掌捣碎取汁，加面粉适量，调敷患处，每日2次。
14、银屑病：取鲜仙人掌50g，去刺和皮，然后贴于患处，用纱布包扎，每天1次。一般15天治愈。
15、急性菌痢：以鲜仙人掌50－100g，水煎服。
16、仙人掌治支气管哮喘：以仙人掌茎，去皮和棘刺，蘸蜂蜜适量熬服，每日1次，每次服药为自己手掌的1／2大小，症状消失即可停药。
17、带状疱疹：仙人掌适量，糯米粉若干。刮去仙人掌外面的刺，和糯米粉混合捣烂，外敷，每日2次，5天为1个疗程。
18、小儿秃疮：取仙人掌去刺捣成糊状，局部外敷。
19、仙人掌治冻疮：取新鲜仙人掌1片，将仙人掌洗净、去刺、捣烂、搅拌成糊状。然后将仙人掌糊膏贴敷患部，其厚度能盖皮肤为宜，再用纱布绷带包扎，5天后去敷料。一般1－2次可愈（已破溃者不适用敷药）。
20、单纯性肥胖症：取新鲜仙人掌巴掌大一块，去除刺及皮，捣碎后加1个鸡蛋，搅匀，将30ml蜂蜜放入锅中加温，再拌炒食用，每周3次以上，可有效降脂、减肥。
仙人掌是一种功能非常强大的绿色植物，它具有许许多多对人类有好处的功能。仙人掌除了上述疗效外，还具有吸收电磁辐射的作用，也是天然的空气清新器，吸附尘土，净化空气的作用。
仙人掌是一种功能非常强大的绿色植物，它具有许许多多对人类有好处的功能。仙人掌除了上述疗效外，还具有吸收电磁辐射的作用，也是天然的空气清新器，吸附尘土，净化空气的作用。
