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鲜乳不能只关心价格与品质，乳牛的饲养条件也不容忽视！台湾动物社会研究会于今（18）日召开记者会表示，经过将近一年走访三十场酪农场视察，发现五成以上的台湾乳牛饲育有五大问题，包含了“负能量平衡”、“热紧迫”、“疾病感染”、“人为干扰”、“专业照护不足”，不但影响动物身心健康，也进而影响牛乳品质。
动社提出三点诉求，包含“制订动物福利规范”、“制订牛乳收购动物福利政策”、“乳品检验资讯公开”，呼吁政府与产业提升国内乳牛饲养产业。中华民国乳业协会秘书长方清泉回应，台湾动物社会研究会提出的问题为“少数个案”，认为这些问题确实应该要被解决，但整体产业已经在往好的方向前进，期待未来能与各方进一步对话。
陈玉敏表示，根据农委会统计，台湾共有553场酪农场，饲养了60523头泌乳牛，每年约生产38万6362吨生乳，产值达101亿元，但至今却未有动物福利相关规范。她说明，台湾饲育的乳牛品种有九成以上为“荷兰牛”（Holstein），在六种乳牛品种当中为泌乳量最大的一种。一般来说，一头荷兰牛的泌乳量约为10公斤，不过国内饲养乳牛平均每天泌乳量为30公斤，为自然状态的3-4倍，超量取乳的状况严重。
此外，在产后六十天尚未恢复体力之时，又会再接受“人工授精”以争取更多的乳量，一边怀孕一边产乳的情况常见；再加上怀孕期间小牛的成长会往内挤压到乳牛的内脏，造成营养与体力双重消耗，她表示，这样的“负能量平衡”为乳牛饲育问题的起因，进而增加乳牛引发各种疾病。
荷兰牛为温带牛，原生于气温摄氏5-21度的温带地区，而台湾高温多湿的气候则会对乳牛产生“热压迫”，影响乳牛营养摄取。台湾属于热带气候，陈表示，每年至少有八、九个月的月均温超过21度，再加上八成五以上的酪农场位于南部，对于乳牛的“热压迫”更钜。
陈玉敏解释， 国际间以温度与湿度做计算，衡量热压迫的数值标准THI ，若是数值大于72以上，代表有热压迫的情况必须排解。根据中央气象局数值来计算的话，台中以南的 THI 平均值为 74，其中更有四个月期间达 79 – 81，这样湿热的环境，对于乳牛的营养摄取与健康皆造成影响。
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