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阿里山茶区的茶叶有3大擂台赛,主办单位分别是梅山乡农会、阿里山农会,以及阿里山生产合作社,今年受到气候干旱影响,比赛时间随着采收时间而延后,最早交茶且最早做评比的是阿里山生产合作社主办的比赛,阿里山茶叶生产合作社理事主席蔡惠樱说,今年春茶的公孙芽比较多,肥瘦较不一,茶树缺水也可能导致苦涩,淘汰的参赛件数有多一些,但只要能取得比赛入围,品质都相当好。
阿里山茶叶生产合作社春季优良茶竞赛的比赛结果5月11日出炉,25日举办颁奖典礼,嘉义县长翁章梁颁奖给制茶好手们,也品尝了今年阿里山的好茶。
蔡惠樱说,今年阿里山茶叶生产合作社春季优良茶竞赛参赛点数221件,金萱组有104件,乌龙组有117件;金萱组淘汰点数39件,淘汰率为37.5%,乌龙组淘汰点数50件,淘汰率为42.7%,淘汰茶样常见的缺点有:烘焙控制不当产生杂味、发酵不足导致出现菁味或臭菁味,茶汤过于粗涩或苦涩,以及制茶过程缺失导致茶汤滋味过淡,因此,经评审后入围的茶样,均已达春季优良茶的品质。
春茶重香气,茶农制茶技术极佳不用说,田间管理更是不含糊,阿里山茶叶生产合作社理事主席蔡惠樱指出,茶农们相当配合农委会的《台湾农产品生产追溯条码( QR-code)制度》,因此,“所有得奖茶叶都通过严格农药残留检验,在安全与品质都绝对没有问题”。
其实阿里山茶比赛最大的一场,应属梅山农会主办的比赛,参赛点数达1337点,5月17日已揭晓比赛结果,梅山农会总干事黄世裕表示,评鉴春茶品质的茶博士说今年春茶品质普遍不错,符合参赛等级的茶品算是多的。比赛分乌龙组及金萱组,最厉害的奖项是《特等奖》,农会今年提高建议售价,乌龙组的特等奖1斤卖8万元,金萱特等奖1斤卖4万。
黄世裕说明茶农参加比赛的规则,要交给主办单位22斤的茶叶才能参赛,赛后的得奖作品会由主办单位包装弥封,包装上会有得奖证明,因为比赛要试茶,所以最后包装交还给茶农的是20斤茶叶,例如,乌龙组特等奖得主会有20斤的茶叶,每斤的建议售价可达8万元。黄世裕回忆,阿里山春茶比赛从1987年办到现在,最早的特等奖每斤售价是几千元,2009年的特等奖卖3万,之后依序调高至3万6、4万、6万元,今年则调高至8万元。
梅山农会主办的这场春茶比赛将于6月2日颁奖,颁奖典礼当天也会举办展售会,农会邀请爱喝茶的消费者们,6月2日到嘉义县梅山公园的停车场参加比赛茶的展售会,有机会品尝到8万元1斤的特等奖乌龙茶!
春茶因为干旱而延迟采收,各茶区产量普遍有减产情形,阿里山茶区原本预估减产3成,实际采收完并制茶完毕后,应该是减产2成,减产加上品质不错,农会说,已出现茶商抢茶情形,在量少且品质好的双重加持下,今年比赛茶的建议售价就大幅调高了,黄世裕说,其实今年阿里山茶区的春茶价格普遍上扬。
阿里山茶区今年春茶的最后一场比赛,则是阿里山农会主办的赛事,参赛点数1034,参赛点数也随着春茶减产而减少,5月21、22日已交茶,23日起评比,5月27日公布比赛结果。
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