（一）水分对花卉生长发育的影响
水对于一切生物都是至关重要的。花卉也不例外。常见草、草本花卉鲜重的40％—95％是由水分组成的。水同温度、光照一样，是花卉生存繁衍不可短少的基本生活因子。水分条件对花卉的生长、发育、滋生、休眠，甚至立地环境中温湿度的变革，以及病虫害的发生损害都有很大影响，花卉生长中水的主要作用有：
（1）水是花卉植物进行光合作用的主要原料每合成1克有机物约需要0。6千克的水。
（2）水是溶剂花卉生长繁衍所需的营养物质都必须溶解于水后能力被花卉根系吸收。
（3）水是介质花卉体内的呼吸氧化和各种庞杂酶的促生化反应都必须在有水的环境和有水的加入下能力进行。
（4）水是运输的媒介和动力花卉依托水分的蒸腾维持正常的温度，维持植物体内的水分平衡，被植物吸收的水分约有98％用于蒸腾，只有2％留在体内，被用来建设植物体自身，难怪1株中等大小的一年生花卉，在其4—5个月的短促生命周期中，需要耗费50千克左右的水。
水是细胞原生质维持正常生命活动的重要保证，水分的不断更新交换能维持植物体内正常的浸透压，使花卉处于膨压情况，如花梗的屹立、叶片的舒展、花苞的开放等，都是离不开水的。
水分的含量还直接影响到花卉的生育情况，如水分过多会造成植株徒长，还会抑制花芽的分化，又会导致烂根和发生病害；水分过少则会损坏植物体内的水分平衡，使花卉处于凋萎情况。花卉的种子只有在湿润的环境中能力萌发，含水量低于13％是大多数种子安全贮藏、巩固休眠的必要条件，花卉的越冬、越复、休眠也都需要有适宜水分条件的良好配合。泥土含水量对于任何栽培花卉都有三种不同的适宜情况，处于生存最适情况时，此时的含水量能有效地维持植物体内水分收支的动态平衡，促使生育茁壮；高于花卉所能忍耐的最高含水量时，将因泥土水分过多缺氧引起根系糜烂或窒息死亡；若低于花卉所能忍耐的最低含水量时，将因根系吸不到足够的水分使生长停滞、花蕾脱落，最终逐步失水干涸而死亡。
泥土水分含量的多少对空气湿度的影响很大，因此也间接地影响花卉的生长。空气中湿渡过大，对花卉有不良影响，经常使枝叶徒长，成为落花的起因。并且因为植物体生长纤弱，下降了对病虫害的抵挡力。在成熟期，因为湿渡过大，障碍植物的开花并影响巩固。但是在温室植物中，有不少品种是喜欢有较大的空气湿度的。例如，许多热带现叶植物，若湿渡过低，反而影响其生育，这类植物在喜湿的同时也恳求有恰当的温度，如温度不能配合时，湿度也不宜过大。
水分含量除影响花卉的正常生长外，还影响花卉的花芽分化和花色。在花卉栽培上常采取减水、断水等办法以增进花芽分化。例如，温室栽培的石斛（兰科植物）应于10月中旬起履行短期断水以增进花芽分化，否则经常不能开化。对球根类花卉，水分经常是决定花芽分化迟早的主要因素。例如，郁金香的花芽分化，据实验，含水量愈少分化愈早。沙地生产的球根因含水量少发芽分化就较早。早掘的球根因为水分含量高，因此分化期延迟。
花色与水分关系较亲密，适宜的湿度条件能力浮现出各品种固有的色彩。通常水分缺少时花色变浓。例如，蔷蔽的白色及淡桃色品种，在水分不足的情况下，经常变成乳黄色或浓桃色；菊花也有同样的情景。据实验证实，当水分短少时，因为色素的形成较多，所以色彩变浓。
（二）花卉的需水规律
各种花卉因为原产地水分环境上的差别，具备不同的需水恳求，适宜生长的环境条件也不尽相同，并在形态和生理结构上形成了不同的适应方法。如原产美洲荒凉地带的仙人掌类植物，为了适应该地降水极其疏落的单调环境，减少水分蒸发，叶片在长期的进化进程中强烈退化变小，变成针刺状，并有很厚的角质和蜡层覆盖，因此有利于维持体内的水分不被蒸发，即使接连几年不予供水，照样还能顽强地生存下去。而大多数来自暖湿地带的常绿花卉，因为叶大而薄，组织柔嫩，且无致密厚实的蜡层和角质层保护，气孔又经常处于开放情况，使水分的蒸腾量很大，因此对茎叶类器官水分的贮存甚为不利，为了维持植株体内的水分平衡，就需要经常供给充分的水分。
依据花卉需水习惯和对不同水分环境的适应能力，常见花卉分为以下几种：
1。水生花卉它们必须在水中生长。其营养器官拥有高度发达的通气组织，能源源不断地输送氧气，这类花卉如荷花、睡莲、石菖蒲等。
2。湿生花卉它们能生长在水分经常饱和的泥土上或空气湿度高的环境下，有较大的抗涝能力。这类花卉如水仙、花芦、蕨类、龟背竹、旱伞草、海芋、广东万年轻、何氏凤仙、鸭跖草等，因为叶大而薄、柔嫩多汁、角质层薄、蜡层不显，根系表浅且分枝较少，在干旱低湿的环境中经常姿色不佳，甚或死亡，适宜在水分供给充分而又十分湿润的环境中生长。在养护中应节制宁湿勿干的浇水原则。
3。中生花卉适宜在泥土湿润而又排水良好的条件下生长，过干和过湿的环境对其生长都不利，其耐旱性能介于旱生和湿生之间，随品种和品种不同而有一定差别。如桂花、白玉兰、海棠花等就较耐旱，而腊梅、夹竹桃、迎春等较为耐湿，所以在水分管理上不能完全一样，通常可维持60％的泥土含水量。而喜欢泥土湿度较低、空气湿度较高的花卉，在养护时应不断向空中喷雾或加大周围地面的湿度。
4。旱生花卉它们大多原产在干旱的荒凉地带，形成了适应单调气候生态环境的独特的形态结构，如小叶型或叶退化，或气孔下陷，或茎肉质化，具备发达的根系等。这类花卉有仙人掌类、石莲花、虎刺梅等。在栽培管理中应节制宁干勿湿的浇水原则，浇水过多，空气湿渡过大反易引起烂根和炭疽、枯败病等的损害。
花卉对泥土水分的恳求在各生育阶段不同而不同。通常而言，播种后需要较高的泥土湿度，以便湿润种皮，使种皮膨大，有利于胚根和胚芽的萌发；种子萌发出土以后，根系较浅，幼苗又很细弱，应维持表土适度湿润；以后，为了避免苗木徒长，促使植株老熟，应下降泥土湿度，即所谓“蹲苗”，在苗期蹲苗，是培养壮苗有效办法之一；当生长到一定时候，相对干旱（在花卉栽培上称“扣水“或“制水“）还能使枝条停滞加快生长，积攒营养物质供给花芽分化。花芽分化是由营养生长进入生殖生长的转折时期，此时对梅花、桃花、偷叶梅、金柑、紫薇、紫荆等恰当控水，少浇或停浇几次水，能抑制或延缓茎叶的生长，提早并增进花芽的形成和发育，从而达到花开茂盛、硕果累累的观赏目标。但在花卉的开花期内，泥土水分的供给就应维持在恰当程度上，水分少则开花不良，使花期变短，水分过多也会引起落花、落蕾。此外，空气湿度对开花也有影响，湿渡过小使花期变短，不能浮现出各种固有的花色。但湿渡过大也会引起花瓣霉烂，病虫害蔓延。
从总体上看花卉的需水特点是，种子萌发和幼苗生长阶段需水增加，茎叶营养生长阶段必须有足够的水分，花芽分化期应恰当节制供水，进入孕蕾和开花阶段需水最多，后期果实和种子成熟阶段需水又较少。因此，要依据花卉每个发育阶段对水分的恳求进行浇水，使花卉茁壮成长，枝繁叶茂、翠绿欲滴，一派锦绣。
（三）花卉的合理灌水
花卉生长所需要的水分，大部分是从泥土中吸收来的。维持泥土恰当的含水量是花卉正常发育和获得更高观赏品格的必要条件。因为花卉的栽培方法不同，其灌水量和灌水时间有一定的差别。
1。地栽花卉的合理浇水地栽花卉的浇水比较容易，多雨地区生产上要留意排水，尤其是雨后应及时排水，如久旱不雨，也需恰当灌水，维持泥土湿润，不使土面龟袭，免得扯伤根系。地栽切忌大水漫灌，有条件的园林，可采取喷灌和滴灌。
在干旱缺水的北方和缺水季节，除采取抗旱办法外，必须依据雨量情况，及时进行恰当的灌溉，以满足花木在生育进程中对水分的需要。
地栽花木灌水量的大小及灌水次数主要依据花卉的品种、生育阶段、气象、土质不同而变革。依据泥土干湿情况来节制灌水，具体操作中要留意以下几点：
（1）要依据花卉的生长季节进行灌水就全年来看，夏季气温高、蒸发量大，要多灌水，冬季地栽植物通常停滞生长，且气温较低，则少灌水，不干不灌。就一天来说，灌水通常在早上进行，但在夏季，水分蒸发快，须在午后4时左右再灌1次；冬季早上温度低，灌水反而不利，最好在上午10—11时灌水。
（2）要依据植物品种及生育期进行灌溉阔叶类、喜湿类植物多灌水，小叶、针叶类、仙人掌类少灌水。苗期应少灌水，进入生长旺期及开花期（需观果类）应多灌水，种子成熟应少灌水，休眠期更要节制灌水。此外，大岩桐、非洲紫罗兰的叶片、非洲菊的花芽受水灌后都易糜烂，这些特别情况都需留意。
（3）要依据土质判别灌水量与灌水次数砂质士的孔隙度大，蓄水力强，易于不易涝，宜多灌水。黏质土“湿时一团糟，干时一把刀”，在留意防涝的同时，也要留意防旱，及时中耕松土，恰当减少灌水次数，每次浇水量应酌情增长。富含有机质的腐殖土，质地蓬松，蓄容水量大，既不太易干又不太易涝，在相同情况下，灌水量及次数均可相应减少。
2。盆栽花卉的合理浇水盆栽花卉的浇水和地栽花卉有相同之处。两者都要思索水质、水温，也要依据各种植物的喜温恳求和所处生育阶段，以及当时的长势、长相、气象变革，“看天灌水，看花灌水”，选择恰当的浇水机会和适宜的浇水数量。盆栽花卉的根系生长局限在一定的空间，因此浇水就较地栽庞杂。盆栽花卉还要特别重视“看盆浇水”。
（1）看天浇水主要是看季节及气象的变革来决定是否需要灌水和需水量。具体操作中，要留意以下几点：
①看季节：春季气温回升，花木从沉睡的休眠情况中醒来，叶芽迅速萌发，部分花芽开端生长，盆花的需水量开端增长，尤其是北方春旱多风，盆花出室后的第一次水必须浇透，以后随着春季气温的逐步升高，植株营养体的扩展，蒸腾和蒸发的加强，即要逐步增长浇水次数，缩短两次浇水的间隔天数，通常可由初春的每隔2—3天浇水1次，增长为1—2天浇水1次。春播的一年生花木，因此时髦处在播种出苗阶段，苗小、生长较为迟缓，耗费的水量小，平时浇水多了，反会下降盆内土温，影响幼苗生长。夏季气象晴热，日照强烈，又是多数花卉生长发育最茂盛的季节，此时叶面蒸腾和土面蒸发急剧增长，只有进一步增长浇水次数和浇水量能力满足花卉的需水恳求，遇晴每天天至少浇1次水。人伏气象更为燥热，且经常涌现连晴高温单调气象，使盆面强烈蒸发，盆内泥土水分急剧下降，此时正是盆花全年需水最多、耗水量最大的季节。旱害是盆花越夏的一个严重威胁，稍有不慎，即可因旱萎蔫甚至于死。故遇晴天早晚都应浇1次水，特别情况见盆土发白变干时还需适时补水。但夏季处于休眠或半休眠情况的盆花，如仙客来等，应减少浇水次数和浇水量。尽量维持适度单调，但又不能过干，过干了对越夏休眠的花木也是不利的。秋季正是由夏入冬的转折时期，日照减弱，气温逐步下降，盆栽花木重新转入迟缓的生长时期，此时叶面蒸腾和土面蒸发相应地又较夏季显然减少，通常2—3天浇1次水就能够了。冬季是全年气温最低的季节，大多数盆栽花卉要转入室内越冬，落叶花木地上部叶落枯败处于休眠情况，此时，植株蒸腾微不足道，通常盆土不太干就不需浇水，干浇湿停，恰当偏于反而对多数花木越冬有利。温室内的花卉通常1—2周浇1次水，至多4—5天浇1次水就可基本满足需要，千万不可浇水太多太勤。
②看气象：应对不同的气象采取不同的浇水方法，并依据气象的变革趋向适时适量地进行。遇干旱多风气象应多浇、浇透，遇阴天预报本来有雨时则应停浇、少浇或缓浇，遇阴雨绵延气象非但不需浇水还需随时打消盆中的积水，雨停后还应留意扣水。相对湿度大的气象应少浇，让盆土偏干些，而前期少雨，相对湿度小，未来又预报无雨时应多浇。
（2）看花浇水看花浇水就是依据各种花卉的喜湿恳求，所处生育阶段以及当时的长势、长相，选择恰当的浇水机会和适宜的浇水数量。具体操作中要留意以下几个问题：
①要依据花卉的品种、品种判别浇水时间和浇水量：喜湿而需水多的花卉多浇；喜旱而需水少的花卉少浇。通常草本花卉茎叶柔嫩，需水较多；草本花卉茎干牢固需水较少。仙人掌类及其余多浆植物宁干不湿；球根、球茎类花卉不宜久湿过湿；牡丹等肉质根喜燥恶湿，不宜多浇；水生类花卉喜水怕旱。冠径大的阔叶、多叶类花卉宜多浇，冠径小的窄叶、小叶类花卉宜少浇。
②要依据花卉的生育阶段浇水判别时间与浇水量：处于生长茂盛阶段的花卉需水多宜多浇，处于生长迟缓阶段的花卉需水少宜少浇。大多数花卉苗期需水量不多，蹲苗期还要恰当节制浇水，生长茂盛期要维持盆土经常湿润，部分草本花卉花前期还需恰当控水，直到花芽分化停滞时再恢复正常浇水。进入开花期盆土间干间湿，花后盆土不可过湿。种子和果实成熟阶段盆土宜稍偏干一些，休眠阶段应减少浇水次数和浇水量，维持泥土不过分单调就行。盆花是否需要浇水，经常从外部形态上有所反应，如新叶利嫩叶以及幼蕾、幼花萎蔫表明花卉开端缺水，打蔫的轻重能够大致反应出需水的多少；反之植株徒长、茎细柔嫩、叶薄而黄、花蕾疏落表明浇水过多。有时花卉受湿害后也会涌现受旱花卉常见的叶黄、落叶和落花的症状，要差别决定是否浇水，如植株确因受旱涌现叶子和嫩枝下垂等严重萎蔫症状时，最好不立刻浇水，而应先将盆花移置阴凉处，稍浇一点水，待枝叶基本恢复常态后，再浇足水，即可恢复生机。如是因为盆内长期水分过多，应及时将盆花移放通风良好的避光处，停滞施肥，威严节制浇水，留意疏通排水孔，及时进行深中耕松土，以增进水分的蒸发和改良根区的透气情况，对蔫萎的枝叶喷洒少量水雾，也有利于根系的愈合和恢复，维持植株体内的水分平衡。如是由施肥过浓引起的植株萎蔫景象，则应立刻遮阳，反复浇水，以下降过高的泥土溶液浓度，同时将盆底抬高，以增进过多的水分迅速地由盆底孔溢出。特别需要留意的是，有些喜旱性较强的盆养花卉，在刚开端受旱时，外部形态并未涌现异常景象，而一旦直正涌现显然的萎蔫景象时，便不可避免地会影响到植株的观赏效果，这时再来浇水，显然为时太晚。因此，从外部形态来判别盆花是否需要浇水，有时也并不完全可靠。
（3）看盆浇水盆栽花卉要特别留意看盆浇水，具体操作时要留意以下几点：
①看花盆的大小：小盆容士有限，贮水量较少，且外表积较大，比大盆失水多，单调快。故小盆的浇水次数宜多，浇水量直少。但每次浇水的数量大盆应比小盆稍多一些，否则容易涌现腰截水景象。如盆小不能满足需要时，就应及时改换大盆。
②看花盆的质地：常用的泥瓦盆质地比较粗糙，盆壁里有无数细微的孔隙，这些孔隙具备很强的渗水透气性能，每天经由这些孔隙散失的水分也是相当可观的。而紫砂陶盆、彩釉瓷盆等，质地十分细腻，盆壁里的孔隙很少，渗水透气性能太差。质地粗糙的花盆浇水次数需要多一些，每次的浇水量需要大一些，而使用陶瓷盆养花浇水切忌太多太勤，否则极易引起烂根死亡。陈腐的泥瓦盆因为盆壁扎隙多半已被泥位堵塞，浇水次数和浇水量也应酌情减少。
③看盆内的土质：砂性较重的土，质地较粗，孔隙度大，渗漏水快，蓄容水量小，持水力弱，易于不易涝，应恰当增长浇水次数。黏性重的盆土湿时一团糟，干时一把刀，在留意防涝的同时，也要留意防旱，及时中耕松土、破除盆土外表板结，可恰当减少浇水次数，每次浇水量则应酌情增长富含有机质的腐殖土，其盆面蒸发较低，质地蓬松，蓄容水量大，供水量、次数直恰当减少。
④看盆土的色彩和重量：单调时泥土色彩变浅，重量变轻，硬度增大。湿润的泥土则相反。因此，如果你的盆土色彩发白，重量较轻，手感牢固，说明盆土已于，应及时多饶些水，盆上仍呈暗灰色或深褐色，重量沉实，手感松软，说明泥土湿润，暂时还不用浇水。
⑤听盆钵的音响：当你用手指轻轻叩击花盆，如果盆壁发生脆亮的声响，表明盆土偏干，应该浇水；如果盆壁发生低而沉闷的浊音，表明盆土偏湿，暂时还不用浇水。
⑥看有无异常情况需要解决：例如，新上盆的花卉在泥土水分不足时，常会涌现盆、泥土分别的景象，此时若直接大批浇水，势必造成水分沿着分别的裂痕经由盆底孔迅速散失。碰到这种情况，最好先用培养土把盆壁四周的裂痕堵塞，再缓缓地注入少量水分，待盆土浸润后，再按常规方法浇水。
