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植物对抗病虫害的好帮手,木霉菌来了!经过长达17年的研发,台中农改场筛选出适合台湾环境的木霉菌TCT768,加入堆肥,施洒于田园间,让作物能快速吸收养分,更加成长茁壮,并能诱发有益细菌,帮助植物抵抗恼人的“根瘤线虫”。
近几年来因为气候变迁,根瘤线虫成为各种作物头痛的问题,特别是芭乐及火龙果,栽培时间一久,根部都会出现根瘤线虫。但若直接用放线菌防治,施用量多少会影响防治效果,另外原菌1公斤要1800-2000元,相当昂贵。为降低农民使用成本,以木霉菌接种养菇废料,可以产制含大量放线菌的堆肥,同时具有有肥效与放线菌,价格便宜且效果更佳。
目前台中农改场已将木霉菌技术转移,与业者合作开发固态肥料“菇鲍浚”与液肥,于中部芭乐园、苦瓜园等多种作物进行试验,成效显著,平均可改善30%的落果,同时提高25%-50%不等的产量。
顾名思义,木霉菌当初就是在“发霉木头上发现的菌”。来到台中农改场埔里分场场长陈俊位的实验室中,他拿出过往培养及保存的木霉菌种介绍,“木霉菌有很多品种,常见的分成温带和热带型,台湾因为气候湿热,因此最后筛选出热带型的TCT768。”
回想研究契机,台中农改场埔里分场场长陈俊位说:“其实一开始的主角不是木霉菌,而是堆肥。”民国93年起台中区农改场研发堆肥,为改善堆肥发酵时的异味,研究员不断寻觅能够加速发酵的材料,才因此找到了木霉菌。
木霉菌是真菌的一种,超市里常见的香菇和木耳都是它的亲戚。能够加速发酵的关键在于,它能分解纤维素,把原先较大的纤维素分解成较小的单双糖,让细菌方便食用。如同刚出生的婴儿,需要母亲帮忙先咀嚼食物,才方便吞咽一样。
木霉菌对植物发挥的保护机制为:木霉菌先将养分转成单双糖,就会刺激食用单双糖的放线菌增生,放线菌则能够克制重要的作物害虫:根瘤线虫。放线菌在土中大量繁衍,一举分解由几丁质构成的根瘤线虫和虫卵,便能达到保护植物的效果。
台中农改场研发添加木霉菌的堆肥契机,在于想解决全台大宗的两项农业废弃物:鸡粪、养菇废木屑。历时6年筛选出适合台湾气候的木霉菌TCT768后,在台中太平区农会理事长林章吉的引荐下,与台中晶圆菇场从105年开始合作。
经营了18年的晶圆菇场,偌大的厂房可以容纳28万8千个养菇瓶,主要生产杏鲍菇。在消毒过后的塑胶瓶中填入木材、米糠、豆粕等,再接入杏鲍菇菌种,就能繁殖生长。由于杏鲍菇一瓶仅采收一次,并不会像香菇一样连续采收,因此底下的材料仍富含养份,是做堆肥的好材料。
厂房后方堆积了两座小山,其中一座是装填塑胶瓶的材料,另一座则是养菇后的废弃材料,每天会产出8吨的废料。场长林章德说:“过去这些废料卖给回收场,一车顶多可以拿到4000到5000元,现在拿去做堆肥材料,同样一车的重量,可以回收6万元。”
木霉菌堆肥生产过程为,先将木霉菌加入液态堆肥接种剂中培养,再加入养菇废料中,进行堆积发酵,经过1-2个月便可包装成袋,交由农民撒施。
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