1林下食用菌菌种选择
林下食用菌菌种要根据当地土壤情况与天气因素选择适合的菌类，如果无法确定可以小面积试种的方式进行具体的试验合适种植的菌种，同时在不影响原有树林地貌的同时，开展相关的菌类种植，需要注意的是在种植过程中要注重与其他作物或已有植物的和谐。
2林地选择及处理
菌类属于抗性较差的植物，因此在种植时要尽量选择水源与土壤较为清洁的区域，对于自然水源无法满足满足菌类生长的需求的，可以通过外接地下水源或自来水的方式进行灌溉作业。对于从未种植过菌类的土地，则在投入使用种植前需要做好开挖工作，具体操作为：先开挖专门针对菌类种植的排水沟与田床，并将田床进行彻底的清理工作，完成建造后需晾晒数日后再投入使用，同时在具体种植前需要洒一定数量的生石灰进行消毒处理。消毒后对田床周边的杂草进行清除，确保菌类能够获取足够的养分。在田床内铺设腐殖层土壤并进行施肥，施肥用原料大多采用经过发酵处理的排泄物。
3林下食用菌栽培模式
3.1林间露地栽培
林间露地栽培指在原有的林地基础上利用树木之间的间隔空间，在保障不破坏原有生态结构的基础上，进行菌类的种植，比如说平菇、香菇、银耳等就是采用这种方法种植的。在种植过程中为了防止污染，可在地表铺盖一层膜后进行种植，也可以采用搭建暖棚的方式进行种植。
3.2林下覆土栽培
我国农户最为常用的菌类种植手段就是林下覆土栽培的方式，简单点来说就是通过将菌类种子包裹种植于土壤下，使其自然发育生长的一类种植手段，比如说灰树菇、口蘑等就是采用这种方法种植的。在种植上要求各菌类种子之间保持适当的距离，从而保障其正常生长发育。在完成播种任务后需进行浇水作业，同样，为更好控制其湿度与温度的变化，可在土壤上搭建暖棚或覆盖塑料膜。
3.3林下播种栽培
林下播种栽培对土壤面积需求大，因此要由农户开垦专项的土壤田床，将菌种的种子直接铺洒于田床上进行种植，比如说羊肚菌就是采用这种方法种植的。林下播种栽培要根据当地的气候、湿度、温度等客观因素，选择生料或发酵料进行具体播种，播种后要在田床内铺设一定厚度的土壤，模拟菌类的原有生长环境。
3.4林间吊袋栽培
林间吊袋栽培难度比较大，主要是利用树木间的距离使用尼龙绳捆线打结的方式，将菌种置于小袋内，利用立体的空间开展种植，比如说木耳等品种的菌类就是采用这种方法种植的。
4林下食用菌关键技术
4.1实施科学管理
在种植过程中当发现任何不良的菌株要第一时间铲除，以免影响其他菌类的正常生长；需要动态观察菌类吃料的情况，根据化肥的余量控制施肥的数量；采用温度计测温的方式观察菌类的生长环境，当温度超过28℃后要及时打开暖棚进行通风降温处理，适度增加浇水的用量；菌类完全生长后要彻底拆除原有的保暖装置并进一步加大浇水量，过几天后便可采摘收获。
4.2加强病虫害防治
害虫的防治工作是确保菌类健康生长的重要措施，因此要做好相关的卫生处理工作，隔断适合害虫生长的环境生成，同时可以在田床的周围喷洒石灰以杀菌消毒，也可以安装一定的捕虫装置用以减少害虫的数量，在使用杀虫剂是要使用国家允许的杀虫剂。
