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今年国内高丽菜自八月起爆量超种,十月起甘蓝市场价格已出现下滑趋势,甚至出现“三颗五十元”促销公告。对此,官方回应,部分田区因病虫害问题严重、品质不良,才会拉低整体价格,预估后续随着气温下降、采收的甘蓝品质也会趋于稳定。
除了本产爆量,今年甘蓝进口量也较去年同期倍增,农粮署表示,一期作甘蓝面积有减少、使得夏季缺菜明显,进口量才会增加。也有贸易商指出,今年终于在东南亚试种成功较贴合国人饮食习惯的软种甘蓝,能一改“进口高丽菜较硬、较不好吃”的印象,因此软种甘蓝进口量稍有增加,但强调十月起不会再大量进口,以免与国内甘蓝大出相撞。
八月起进入国内甘蓝种植期,由于农民预估今年价格好、加上日前豪雨导致复耕期趋向一致,以及政府首次启动“生产登记制度”、宣布保价收购,使得八月连三旬出现甘蓝抢种潮,供苗数甚至出现“紫爆”危机,农粮署紧急发布预警通知,劝戒农民勿再增加种植面积或分散种植期。
甘蓝生长期约70天,八月上旬种下的甘蓝苗预计在近期即可采收,当前也将进入平地甘蓝的主要产期。根据全台果菜市场交易资料显示,才刚上市的甘蓝价格已较去年同期低出许多,且曲线一路往下(图中蓝线),每公斤约在25元上下,今(16)日初秋市场均价14.2元/公斤。此外,部分田区传出甘蓝盛产、价格不如预期,以每颗10元提供民众自行采收,市场上也出现“3颗50元”的促销公告。
对此,云林县农业处农务发展科科长高建平表示,“八月初期种下的高丽菜现在刚开始采收,市场菜量才会出现高峰。”他解释,多数菜农会在八月上旬拼第一波栽种期,这样甘蓝就能在十月中旬采收,再晚就会撞上平地甘蓝大出时节、价格较不好,且采收后还有充分时间让田间菜叶腐烂、作为基肥养分。
之后则会跳到十一月底种下第二波甘蓝苗,期待一月底收成时因接近农历年节、菜价有机会大涨,“许多农民都会倾向在八月上旬跟十一月下旬这两个时间点种高丽菜,因为中间这段(指十一、十二月)的菜价普遍是最低的,当然这跟政府日前一直在呼吁农民不要抢种、预警效果发酵了有关。”
高建平指出,十月起进入平地甘蓝盛产期,依照市场供需行情、价格本来就会“荡下一点”,但整体并没有出现崩盘问题,唯有个案田区因病虫害问题较剧、甘蓝采收品质不佳,盘商不愿收购,价格才会异常低落。
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