今日要闻
（承前文）与日本类似，台湾与韩国农业及饮食文化，在现代化发展过程中均面临极大挑战。韩国农渔业农渔村特别委员会事务局长吴炫锡来台演讲表示，韩国农业是以提高生产效率作为核心目标，近30年来，韩国农政计划以规模化、专业化、集约化、集中化为策略，设定“能与进口农产竞争的农业”为目标，造成结构性的变革。
吴炫锡表示，生产主义下的韩国农业反而变得脆弱，韩国75%食物依赖进口，80年代面临全球市场开放，出现农村成长钝化、整体所得上减少，青年劳动力不足等问题，从农人口中40岁以下的人不到1%；60岁以上的比例已逼近60%。目前畜牧业还要面对从北朝鲜传来的猪瘟问题，食物的提供受到影响，农业投入大量肥料及农药提高产量，更导致开发过度、生物多样性降低等问题。
为改善现状，现任以“永续、包容、革新”为新农政目标，吴炫锡所属的农渔业农渔村特别委员会直属于总统，于今年四月成立，目标在于推动农渔业及农渔村转型，并缩短和都市间所得差距、农渔村的高龄化等问题，人员约30人，包含企划财政部长、农林畜产食品部长、海洋水产部长、食品医药品安全处长等，以及农渔业界代表、公民及消费者、学界等专家。
吴炫锡说明，都市及农渔村的发展呈现两极化，因此要努力减少两者的差距，例如以保险给付来增加农渔村中弱势族群的薪资，未来也会增加农渔村的公共建设改善空间、建立食物计划以保国民食物安全。
永续性的部分，会以人为中心去制定计划，吴炫锡说明，新型态从农人员，像是女农、小农、国外移民等，也会思考如何协助；而在能源转型及食物计划上，则会延伸出其他业务，他补充，未来中央政府只负责预算的提供，细部计划则由地方政府做执行。
另外还有特别委员会来负责其他农村议题，例如以保留年轻农渔民人才为目标的，农产渔村青年希望委员会；建构南北合作体系的南北农林水产协力委员会。
台日韩的农业都面对永续性问题，韩国政府支持农业发展，社会其他部门也有反对意见，吴炫锡认为，若能以生态环境角度去说服人，便可迎刃而解。近几年来，韩国从农比例有提高，但青农往往要先被补助几年，才能继续走，吴炫锡表示，未来2年希望能透过法制化建立系统来改善。
除了农渔业面临与台日相似的问题，韩国的饮食结构也面临了相同的危机，身为农渔业农渔村特别委员会的委员郭今顺说明，韩国的粮食自给率仅有49%，其中谷物自给率更是下降到23%，国内未吃早餐、营养摄取不足比例也逐年提高，而慢性疾病的诱发率也年年上升。
韩国国内，各地公民很早便开始做各式各样的社会运动来守护农食，例如：庆南陕川郡大坪村保存当地小麦种子，最后扩大为守护本土种子运动；农民自1994年成立“环境保护型农业生产消费团体协议会”(以下简称生协)，推动政府制定友善环境农渔业相关法令，实施友善环境认证制度。
对于生协，郭今顺进一步说明，农民害怕农业在韩国消失，而发起农民运动，每年有上千名农民因惯行农法吸入大量有害物质而死去，因此进而去提倡友善农业，各自倡议过程中，体会到需要靠生产者与消费者双方合作，农业问题才有可能解决，也因此生产者与消费者共同成立生协。
郭今顺说明，2007年全世界出现粮食危机后，国内才开始重视食物问题，过去韩国将很多收购的公粮米提供给学校食用，甚至很多食材都是进口的，但生协认为这是不对的，也才发现原来光是学校供餐就有这么多问题。
目前农渔业农渔村特别委员会中，食物的政策对外希望建立东亚地区食物的安全网，对内则希望保障各地区的食物基本权及推广当地食物，考量到食物的碳里程、友善环境的生产食物方式，并让都市及农村连带共生。
食物计划会因各地不同而有所差异，郭今顺举例：首尔市市长提出城乡合作，提供公共供餐、将生产地区媒合都市，做产地和城市的结合。她也提到，韩国的营养午餐剩余食材很严重，可能是不
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
绿植如何在视觉上扩大空间感？绿植摆放技巧有哪种？
2024-12-21 15:04:25
棉花什么时候播种最好 棉花种植养护注意事项
2024-12-21 12:43:02
奥利奥蝴蝶兰花期多长时间 奥利奥蝴蝶兰广东怎么养护
2024-12-21 12:42:42
庭院适合栽种的果树品种推荐 庭院种什么果树好看又好吃
2024-12-21 12:42:16
蝴蝶兰可以吹风吗？蝴蝶兰放在哪里养好呢？
2024-12-20 15:26:07
番红花耐寒多少度？番红花的养殖方法和注意事项
2024-12-20 15:18:21
能喝啤酒的花卉植物有哪些？啤酒做肥料正确方法是什么？
2024-12-20 15:17:13
蝴蝶兰养护用水苔好还是专属土壤好？它们有哪些优缺点？
2024-12-20 13:10:55
哪些植物最不容易吸引害虫？9种抗虫植物介绍
2024-12-20 13:08:16
什么花不适合地栽种植？6种只适合盆栽不适合地栽的花卉
2024-12-20 13:04:30
适应性强易于养护的植物有哪些？5种适应性强的室内植物推荐
2024-12-19 15:19:00
适合在寒冷中生长的花卉绿植有哪些？3种耐寒花卉绿植有推荐
2024-12-19 15:17:12
什么是水苔？水苔养花有什么好处？
2024-12-19 15:15:44
蝴蝶兰叶子变黄变软变蔫了怎么办？蝴蝶兰多久浇一次水比较好?
2024-12-19 13:14:34
驱蚊草好养活吗？驱蚊草养不活是怎么回事呢？
2024-12-19 13:10:35
茶花和茶梅的区别在于哪里？茶梅与茶花的生长环境区别？
2024-12-19 13:09:28
为什么叶插不适合蝴蝶兰？蝴蝶兰正确的繁殖方法有哪些？
2024-12-18 14:02:01
室内没有阳光养什么植物好？平价又好看的植物推荐
2024-12-18 13:59:57
什么是香料植物？可观赏的香料植物有哪些？
2024-12-18 13:58:19
六月雪黄叶掉叶怎么回事？六月雪盆景的养殖方法和注意事项
2024-12-18 10:59:54
表面有绒毛的多肉有哪些？肉肉每天需要叶片上喷点水吗？
2024-12-18 10:58:03
蝴蝶兰根是绿色的正常吗？蝴蝶兰健康的根是怎么样的？
2024-12-18 10:56:46
如何在暖气房里养好花？适合暖气房养殖的植物推荐
2024-12-17 15:18:33
大花葱是一年生还是多年生的？大花葱的种植方法和时间
2024-12-17 15:16:50
什么是落叶植物？耐寒又受欢迎落叶植物有哪些？
2024-12-17 15:15:11
蝴蝶兰冬天暖气房里怎么养？蝴蝶兰怕高温吗?
2024-12-17 10:52:47
天竺葵和绣球花有什么区别呢？天竺葵和绣球花是一个品种吗？
2024-12-17 10:51:41
水仙花黄叶子是怎么回事？水仙花叶子发黄怎么处理最好？
2024-12-17 10:50:46
老人适合养什么绿植？六种适合老人养的花卉推荐
2024-12-16 15:16:52
家里不同场地适合摆放什么绿植？不同场合绿植摆放有哪些技巧？
2024-12-16 15:14:14
闪烁蝴蝶兰花量大吗？闪烁蝴蝶兰好养吗？
2024-12-16 15:12:35
芦荟黄叶子是因为什么原因？芦荟黄叶了怎么补救呢？
2024-12-16 11:00:20
客厅最旺家的三种绿植，客厅摆放什么绿植最好旺丁旺财呢？
2024-12-16 10:58:02
蝴蝶兰施什么肥,怎样施肥呢？？蝴蝶兰怕浓肥吗？
2024-12-16 10:56:45
蝴蝶兰和月季花有什么不同处？蝴蝶兰和月季花哪个好养？
2024-12-15 14:20:27
龙骨花适合养在家里吗有毒吗？龙骨花的养殖方法和注意事项
2024-12-15 14:18:54
冬天养什么花最耐寒呢？冬天适合种植什么花容易存活呢？
2024-12-15 14:17:17
元旦期间摆放什么花好？寓意喜庆的6种植物推荐
2024-12-15 14:17:15
蝴蝶兰植料多久换一次最好？蝴蝶兰要怎么样才能开满花朵呢？
2024-12-15 14:16:28
无毒又易于养护的植物有哪些？4种适合家庭种植的无毒植物推荐
2024-12-15 14:14:49
今日要闻
