芋见你就笑 新竹县芋头产业活化活动

爱吃芋头的你，有福啦！一年一度的芋头节于11月24日珍爱公园盛大登场，活动当日有芋头玉子烧DIY、芋头面包DIY及芋头相关商品展售；活动现场除了芋头相关制品外，亦有社区内小农商品展售，增添活动的多样性，让民众得以体验并学习到芋头制品的制成，未能参与DIY活动的民众，现场亦备有成品，提供更多来客有机会购买并品尝芋头滋味。

新竹县-表示湖口乡是新竹县种植芋头面积最大的乡镇，数量约占全县的三分之一，其中德盛村为乡内品质优良的地区之一，可惜因种植技术传承的断层导致产业没落，德盛社区透过农村再生计划，结合邻近和兴村以及在地可用资源共同辅导协助下，着手进行芋头产业逐年小量复育，德盛村种植的主要品种为槟榔心芋，德盛透过复耕及相关课程的培训，尝试将芋头创造出加工商品，展现芋头的多样性与丰富性，此次活动即将芋头加工之成果进行发表展示，期望社区透过学习努力将芋头产业，由一级农产品的单一项目，进阶为二级加工的多样性，使芋头产业展现其多变与可塑性，促进村内芋头产业荣景再造。