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武肺冲击》午鱼防疫大赢家,热销中国家用市场,但药残高、产量七成销中为发展隐忧

发布于2024-12-23 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 武肺冲击》午鱼防疫大赢家,热销中国家用市场,但药残高、产量七成销中为发展隐忧

武汉肺炎冲击国内渔业,尤其走餐厅宴席路线的野生捕捞鲔鱼、养殖石斑鱼等价格下跌,但走家用市场的养殖午鱼(俗称午仔鱼)则异军突起,不论内外销均大受欢迎,价格从二月份每台斤105元到四月已达140元,涨幅达三成且供不应求,不少石斑养殖户看好午仔鱼后势发展,加速转养趋势。

然而,午鱼与石斑鱼同样均以中国为主力市场,产量七成销中,亦有过度仰赖单一市场风险;另外,因养殖密度过高,多次传出药物残留检验不合格,则为内销发展隐忧。为了产业发展,近年来有不少年轻渔民尝试以产销履历建立品牌,期待为午鱼开拓国内市场。

民间称为“午仔”的午鱼体型大小适中,受家用市场青睐(摄影/上下游)

午鱼养殖户三年翻倍,七成销中,因防疫价格更高

野生的午鱼价格昂贵,是钓客的梦幻逸品与老饕珍馐,养殖午鱼虽与野生午鱼口感仍有差距,但价格亲民加上肉质细腻,标准上市体型大小为300克,适合家用市场,加上中国尚未大规模饲养午鱼,外销数量大幅上升。

2016年后石斑产业低迷,不少石斑养殖户改养午鱼,也让养殖户数从2016年约300户开始一路上升,3年近乎翻倍增加,依据渔业署统计,2019年全国午鱼养殖户(包括兼养)逼近600户,其中八成集中于屏东,养殖量

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