陪小孩作梦，也陪农夫圆梦！孩子的书屋契作友善百香果，地方转型动起来

“我继承了爸爸的志业，我和他共同最终愿望是：这世界能够不再需要书屋。”孩子的书屋创办人陈俊朗去年骤逝，儿子陈彦翰接续父亲的理想，透过九座书屋，提供数百个台东孩子营养的食物，及自由作梦的空间。

由教育延伸至地方转型，向农夫契作百香果

除了陪伴小孩，书屋也陪伴在地农友转型友善耕作，契作的友善百香果丰收上市，除了用在书屋经营的咖啡店甜点与饮料，也欢迎外界购买。从照顾孩子到协助地方，陈彦翰表示，希望能让更多家庭好好照顾孩子，“比起书屋变多，我们更希望，未来每个孩子都能在充满爱的环境下，自信快乐的长大。”

说故事孩子王、建立九大书屋，陪伴台东大知本地区孩子

“孩子的书屋”位于台东大知本地区，创办人陈俊朗（孩子昵称“陈爸”）20多年前，带着两个孩子在台东定居落脚，由陪伴自己孩子，延伸出其他孩子也能一起来的书屋。

至今大知本地区共有九间书屋，目前有两百多位孩子，年纪从幼稚园到高中不等。只要是有需要协助的孩子，放学后可以安心在书屋写功课、看书，玩音乐或是运动，不用担心没有家长陪伴。

书屋是两百多个孩子的第二个家，甚至配备中央厨房，为九座书屋的孩子准备晚餐。在书屋帮忙超过十年的吴金沧表示，“对很多书屋孩子来说，营养晚餐是一天最好的一餐。”吴金沧说着，当地家庭状况都不同，有的父母兼好几份工作，有些父母状况不佳，“孩子有没有吃饱、吃得健不健康都是问题。”

书屋的供餐比照学校营养午餐：兼顾各类营养的摄取（淀粉、青菜及蛋白质），并每日做出不同菜色变化，也满足孩子的味蕾。中央厨房内整洁干净，下午四点半，厨工们已经将菜肴煮好，分装到每个书屋的篮子里，“全部书屋送完要一个半小时，这样分装不会弄错，也能确保孩子吃到时还是热的。”

书屋每周1天自煮，青林书屋自种作物入菜

除了每日供应晚餐，每间书屋每周有一天，保留让孩子自煮，采访当日整好轮到青林书屋给孩子自行备餐，书屋老师廖宗富正在书屋的田里摘玉米、青椒、小番茄及各种野菜，五点半正是国中放学时间，孩子们也陆续来到书屋。

“书屋是孩子第二个家，就是要让他们放松。”廖宗富表示，虽然是孩子们备餐，但几点煮菜是孩子自己决定的，而让孩子们能够自己决定菜色、煮菜，也能让孩子有自主权，慢慢建立自信，“他们回家后也能准备全家人的饭菜、照顾家人。”

六点多左右，孩子们开始进厨房洗菜、切菜，拿起油瓶、酱油，在瓦斯炉前炒菜、炒饭。孩子们几乎都是炒完一道菜，便会走到厨房外休息，“大人刚开始看到，会急着想帮孩子把事情做完，但这是开始做到能一口气做完的过渡期，我们要有耐心，只能协助，不能插手。”廖宗富说着。

“孩子们不管煮什么，我们都要认真吃完。”廖宗富笑着回忆，过去曾有调皮孩子做出“创意料理”，最离奇的曾有珍珠奶茶口味的饭，“我们当然不会责骂，不过其他小孩的反应就会很直接，他就会知道恶作剧的后果了。”

“给孩子足够的爱，孩子绝对不会变坏！”

将近七点开饭，孩子们煮了炒饭、青椒炒菇、皮蛋蒸蛋、炒野苋、馄饨汤及仙草茶，饭后，没下厨的孩子们帮忙善后，有条不紊的洗碗刷锅、擦桌子，接着有的孩子开始写作业、有的孩子开始唱歌、有的孩子则和老师聊起在学校发生的事情。

“国小生会要求他们养成写功课的习惯，国中生的话则是会放手让他们练习自律。”今天晚上的社团课是吉他课，几位大孩子迫不及待上楼，拿着吉他坐到老师跟前。楼下其他的孩子则做着自己的事，快八点时，写完功课的国小男孩在屋外打起篮球，直到家人上完夜班来接回，或由书屋老师亲自送回家。

除了平日晚上待在书屋，每年书屋在暑假都会举办环岛活动，包含单车、独木舟与爬山环岛，“给孩子足够的爱，孩子绝对不会变坏！”吴金沧笃定的说。

由教育延伸至地方转型，向农夫契作百香果

书屋目前约有七十名正职伙伴，作为非营利组织，书屋每年的开销惊人，过去陈爸不愿接受政府资源挹注，“爸爸认为一旦接受就会受到局限。”因此，书屋也开设了烘焙坊、黑孩子黑咖啡等，除了迈向自给自足，也希望让书屋孩子在出社会前，能先有历练之地。

而书屋也不只陪伴孩子，也陪伴家长、协助地方转型，陈彦翰表示，“书屋的存在就像是医生，医生存在代表有病人，有书屋就代表有家庭无法好好照顾孩子，比起书屋变多，我们更希望，未来每个孩子都能在充满爱的环境下，自信快乐的长大。

由种植荖叶转型成友善百香果的员崇果园，就是其中一个案例。陈彦翰回忆，2016年的尼伯特台风将许多台东人的家园、工作场所夷为平地，书屋当时也加入协助重建的行列，帮助家庭重建房舍、协助当地人就业。书屋也协助农友转成友善耕作，由书屋负责契作，再负责销售。

惯行荖叶园转成友善种植百香果园

“其实早就想把荖叶改种其他作物，借着台风后重建的机会，顺势而为。”张员崇表示，家中过去采惯行农法种植荖叶，经常喷洒农药，自己一直希望能改变耕种方式、转作其他作物，没想到尼伯特台风将荖叶网室夷为平地，张员崇干脆全改以友善种植百香果，目前也已取得台东大学的友善耕作认证。

张员崇以双层纱网搭建网室，“百香果最怕的就是果实蝇的叮咬。”走进网室，可以看到八百株整齐的百香果枝条，正倚著立柱伸展，每根立柱上有两株百香果枝条，一株向左、一株向右，“去年我种了四百棵，让每株都两侧生长，但我今年选择每株单侧生长，这样植株负担会比较小。”

上下吊网、草生栽培，百香果风味浓烈的百香果

网室内可以看到一排排整齐的百香果植株，上下各有一层网子，上层的网子是格子网，供植株长出的果蔓攀爬，张员崇将格子网高度调整为伸手可及之处，“这样我疏蔓就会很方便。”下层的吊网则是防止果实坠地转酸，成熟的百香果会掉在吊网内，在产季来临时，张员崇约两天收一次果。

除了枝条，果园的地面上也绿意盎然，张员崇选择在果园内留草，“这些小草可以帮土壤保水，若是草变长，我会把草割下来放在植株旁补肥。”他表示，以草补肥可以降低肥料用量，现在只要在收成前下有机肥即可。

从网子里捞出一颗转红、自然落下的百香果，掰开来可以闻到浓郁的风味，以汤匙舀起入口，可以吃到带有果酸、多汁的百香果。张员崇表示，友善种植的照顾方式需要较多时间及人力，售价比惯行百香果略高，但回头客非常多，“吃过就离不开了！”

除了百香果还有洛神花，朝向更多在地食材的使用

张员崇的百香果销售目前大部分都提供给黑孩子黑咖啡销售鲜果、制作饮料及甜点，品尝百香果茶及奶酪，微酸的百香果风味十足，让饮料及甜点清爽无比，除了百香果，还有在地洛神花制作成的乳酪蛋糕。黑孩子咖啡店长陈彦谛表示，当初协助农民重建田园，也使用产出的农作来支持农民，“食材越在地，和当地的连结就越强。”

“希望在未来，‘书屋出来的孩子’能成为一种肯定。”陈彦翰表示，书屋陪伴孩子的学生生涯，咖啡厅除了以食材与在地连结，也希望成为孩子们出社会前的练习场，期待孩子们未来也能以书屋为荣。

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