一直以来，每次有食安事件，从混油、饲料奶粉、有毒农产品，还有因政治因素合法的农产品进口，例如：从狂牛病疫区进口美牛、含瘦肉精的美牛，到今天的含瘦肉精的美猪，每次都看到备受冲击的农民、一般消费大众的惶惶失措、以及反对党的气愤，还有执政党的无奈…..，但每次议题过后，处理结果呢？台湾食安事件列表
这次我不只出一张嘴，我提出一个彻底处理方式，就是每样食品都要溯源，而马上可以执行的方式就是使用【有心溯源平台(https://www.taft.com.tw/taft/)】，我后面会详细说明使用溯源平台的好处、便利和公正性，我先说明一下为什么要这样做、现在的现况为何。
很多人会说，政府有做了呀！这跟有心溯源平台又有什么不同呢？我来跟大家说明现在几个政府使用的溯源平台，大家都可以从卫福部【食品资讯系统入口网】找到这些平台
卫福部的非追不可：
官方说明：
- 卫福部食药署2014年起实施“非追不可”的追溯追踪制度，要求食品业者须申报“原料、半成品与成品”的来源，并保留5年的交易单据备查。
白话问题点说明：
- 不透明公开：基于商业机密及国家机密这两个机密等级，这个系统所有的从原物料生产或进口、原物料从大中小盘到加工厂的过程、最终产品的生产等的追溯资料都是只有“政府特定人士”才能看到，
- 出了问题：由“政府特定人士”快速上平台追溯处理，并及时通知厂商做及时处理，将食安问题的冲击降到最低，以保障厂商及消费者的权益，再进行新闻播报，以展现政府打击食安决心。
- 只有贴在食品上面的标签资讯是公开透明的：
消费者查询
以食用油脂制品为例
请随便点入一个油商品看，他呈现的就是：产品名称、包装规格、产品分类、公司名称、产品追溯系统串接码(政府特定人士才能看，一般人是不能看的)、原产地(这里通常写的是台湾，但原料可能是进口的)、警语、特色、包装标示(通常放营养标示)、内容物标示、检验报告。
- 这些都只是产品介绍页面：这些资讯都是在买到这罐油时，从标签上全部都看得到的资讯，为什么要再帮他们公告(广告)一次？而原物料生产或进口、原物料从大中小盘到加工厂的过程、最终产品的生产等的追溯资料完全看不到，这看不出来这跟追溯有什么关系？
教育部的校园食材登录平台：
官方说明：
- 为维护校园食品安全，教育部配合行政院食品云计划，推动各级学校食材溯源与追踪，建置校园食材登录平台，提供透明化学校供餐资讯。
白话问题点说明：
- 不透明公开：基于商业机密及国家机密这两个机密等级，这个系统只能知道最终产品是跟谁买的，所有的从原物料生产或进口、原物料从大中小盘到团膳厂的过程追溯资料，单从这个系统根本没人可以看到，而要搭配非追不可的只有“政府特定人士”才能看到。
- 出了问题：只能马上找最终的供应商，如果问题不在这个供应商，那就依非追不可模式，由“政府特定人士”快速上平台追溯处理，并及时通知厂商做及时处理，将食安问题的冲击降到最低，以保障厂商及消费者的权益，再进行新闻播报，以展现政府打击食安决心。
- 只有最终供应商的资讯是公开透明的：
- 【查询】是当下进去网站呈现学校的资讯
- 【进阶查询】可以查询任何一间有登录系统的学校
以当下查询学校为例 2020-09-01 台北市士林区三玉国小
我们咖喱猪为例，再点到肉角右边的FDA，我们看到的是这个猪肉的供应商，但是我们看不到这块猪肉是进口还是国产的？更看不到这块猪肉饲养资讯、屠宰日期、流通过程厂商，及出到这间学校的重量等的机密资讯。
- 我们小孩的营养午餐资讯应该要更透明：如果说非追不可的资讯是国家机密，那营养午餐是国家补助的餐点，为何需要有机密可言，如果我们对亲生的小孩都这样，那未来他们长大了，为什么要缴税养我们这群老人？
农委会的台湾农产品生产追溯系统
官方说明：
- 鼓励农产品生产者及经营业者，主动揭露生产资讯并进行全面品质自主管理，来提升消费者对所购买之农产品的信赖感。
白话问题点说明：
- 只透明公开源头：这个系统只能知道农产品是谁生产的，但卖到批发市场后，的大中小盘到餐厅或加工厂的过程追溯资料，单从这个系统根本没人可以看到，很多甚至连非追不可都看不到，因为农产品的流通，有时根本不用上非追不可。另外农产品到批发市场后，批发商可能一次汇集了同样农产品不同的来源农场，例如高丽菜等。
- 出了问题：只能从装农产品的蓝子上找到贴纸，不过过程中如果有人混货，那农民只是代罪羔羊。
- 只能说溯源，不能说追溯：只看到这个农产品的农民(但真的是这个农民吗?)，看不到流通过程厂商，及出到各餐厅或加工厂的重量等的机密资讯。这看不出来这跟追溯有什么关系？更何况有部分的厂商可能会这样做，买1公斤拿源头资料，其他999公斤拿进口来混，因为系统不呈现重量。
依照农产品包装上面的QRCODE扫进去，或网络点进去农民资讯，只能看到：姓名、连络电话、EMAIL、地区、农产品名称，农产品流通过程是都看不到的。
农委会的产销履历农产品资讯网
官方说明：
- 产销履历是自愿性农产品验证制度，通过验证的产品才可宣称“产销履历”，并且受法律保障相关权益。认识产销履历，可从制度面的三个方向了解：“资讯公开可追溯”、“台湾良好农业规范（TGAP）”、“第三方验证制度”。
白话问题点说明：
- 饲养、栽种过程全部透明公开：这个系统是目前政府对于有验证的过程，包括从生产、加工或屠宰过程，全程透明呈现的系统。
依照农产品包装上面的产销履历QRCODE，以台全珍猪为例扫进去，或网络输入追溯号码进去，可看到产品名称、农产品经营业者、简称、生产者姓名、产地、包装日期、验证机构、还有畜牧场名称、畜主、登记证字号、契约兽医师、住所、还有该批猪肉的生产纪录、加工资讯等。
- 目前验证只限于农民跟有工厂登记的单位：如果是批发商、流通业者、餐厅，因为没有验证法规，所以就无法追溯，而且如果中间断了，最终的加工厂可以验证也是枉然。
- 没有验证的流通过程的资讯是不透明公开的：出了最后一个通过验证的农民或厂商，如果这个货品经过大中小盘厂商、重量、批号等资讯都是不透明的。
以上是几个目前政府的溯源平台，不过都无法避免过程混货、用美猪却可以合法呈现原产地台湾的困扰，我觉得当务之急，是要解决教育部的校园食材登录平台来源、过程不透明的问题，再怎么苦，也不能苦到我们的小孩！
所以我提出解决的办法
农委会辅导的有心溯源平台(以下简称溯源平台)
有心溯源餐厅平台(从产地到餐桌整个过程透明公开)：
- 产销履历农产品：我们串接农委会的产销履历网站，该网站会呈现农民、栽种或饲养过程、加工厂商、加工过程等相关资讯，而到溯源平台后，我们会呈现每个流通过程的厂商、商品、批号、日期、重量等资讯，让每一个都能真实呈现。
- 国产农产品：农产品从农民、加工、各个流通到最后餐厅，都要到溯源平台输入流通国产农产品、批号、日期、重量等资讯，让每一个过程都能真实呈现。
- 进口农产品：农产品进口厂商，进入溯源平台，输入进口国、农产品名称、批号、日期、重量等资讯、后续流通过程到餐厅，每个厂商也需要进入平台输入。
- 避免买一公斤国产，其余都用进口的状况发生。
消费者查询
以食用油脂制品为例
