畜产所研究甘薯格外品取代玉米粉有成 写下崭新一页

（台湾TB新闻网/记者陈明宗）近几年因国际疫情与航运涨价关系，导致进口玉米与大豆等原物料价格上涨与供货不稳定，因此农委会畜产试验所即进行甘薯格外品取代玉米粉之研究，协助甘薯格外品资源化再利用，十八日已完成成果发表，并与金翔生物科技签约，为国内循环农业之推动再写下崭新一页。

畜产试验所表示，甘薯是一种高淀粉能量原料，近年企业化的多元甘薯产品生产日益蓬勃，甘薯的种植面积稳定成长达9,700公顷，年产量近25万公吨，简单以24%格外品估算，每年甘薯格外品量近6万公吨，造成业界对甘薯格外品去化的极大压力。实务上，甘薯格外品可能以饲料化应用较为经济可行。

畜产试验所二年前开始进行甘薯格外品取代玉米粉之研究，经由青贮调制技术转变为泌乳牛可食用的饲料原料，使剩余物有效转化为国人高品质动物性营养来源，同时降低生产成本提升产业竞争力，也协助降低环境负担。

畜产试验所指出，以甘薯喂饲畜禽需注意适当量。于泌乳牛进行饲养试验，显示甘薯青贮料可作为泌乳牛饲粮原料来源，但甘薯青贮料取代高量玉米粉，会显著降低乳量与粗收益，推荐取代玉米粉的低量-中量为宜，并可增加约5%粗收益。

畜试所于今年9月将此饲料化技术，技转给瓜瓜园公司相关企业金翔生物科技，并共同催生憨吉牛鲜乳的上市，为国内循环农业之推动再写下崭新的一页。
               畜试所进行甘薯格外品取代玉米粉研究有成