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今天介绍一款药食同源的多年生草本植物，它名叫凤眼莲又名水葫芦，原生在南美，算是一种入侵植物，在北方地区花友把它视作珍宝，其原因是它养于水缸中，还有非常高药用价值，在中医学中它全草、根都可入药，具有疏风散热、利尿通淋、清热解毒，通常可用于风热感冒、水肿尿少、风疹疮疖等症状。
凤眼莲它根系发达，叶子常漂浮在水面上，开花后颜色有包括红、粉、白、黄、蓝等，花语是纯洁、高贵和宁静，在花卉市场上可以轻易购买到。日常养护上，首先其喜高温高湿气候，一定耐寒性，生存适宜温度在16至34摄氏度左右，气温超过35°C也可生长，如低于10度的时候它基本进入半休眠状态不再生长，所以这时淋水要保持土壤干燥。
其次，土壤方面，其喜浅水而土质肥沃的池塘里生长，水深在30厘米左右为为合适。常年可生于浅水中，自然界中即便它在流速较大的水体中也能够生长，在湿地是，它根系会扎根淤泥生长。而在鱼缸养护，它整体状态是随水漂流，看起来很有惬意感。
最后，类似凤眼莲这类水生草本植物，基本不需要为他施肥。其他注意的还有病虫害，一般来说，很少发生病害。但整体环境气温偏低，或者空气流通不好也会发生菜青虫类的害虫，一旦害虫生成，便会啃食它嫩叶，少量时可以用滤网捕捉，如成了普遍现象就要采用乐果乳剂进行杀灭。
药食同源方面，除了上文提及药用价值之外，凤眼莲含有丰富的营养成分，如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，所以本身也是一种营养丰富的食材哦！在其花期的8至9月可以捞出嫩叶和花直接食用，味道入口清香爽口，食用后对便秘好。
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