马铃薯是一种粮菜兼用作物。要取得其高产高效必须在田间管理上做到以下几点：
一、中耕除草幼苗前期，应以促根、促匍匐茎为主。出苗后至现7片-8片真叶前，幼苗生长缓慢，温度低，需水量少，应多中耕，少灌水或不灌水，以利增地温，促使扎根好，匍匐茎伸长快。干旱时可在出苗后浇一水，但浇后及时中耕，保持土壤疏松，利于促发壮苗。幼苗后期匍匐茎开始形成后，地上部生长加速，为促进茎叶生长，形成较大叶面积，应适当浇水，并依据幼苗生长情况追施速效N、P、K肥，继续中耕并培土，逐渐加厚培层。
二、肥水管理马铃薯显蕾前，适当控制浇水，显蕾时应灌大水一次，进行蹲苗，以控制地上部徒长，促使块茎肥大。蹲苗结合中耕，继续进行培土。蹲苗后保持土壤湿润，增施P、K肥，并配合N肥，充分满足块茎膨大对肥水的大量需求。
三、摘除花曹，节约养分当马铃薯显蕾时，应及时摘除，集中养分供给块茎生长。
四、配合喷施叶面肥在马铃薯生长后期，根系吸收能力降低，满足不了植株生长的需要。为此，可配合使用叶面肥来弥补不足。具体做法是：在收获前15天左右，喷0.5%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果显著。
五、应用化控技术生长期为防止地上部徒长，可喷100ppm的多效唑或50ppm-100ppm的壮丰安，每亩需50公斤水溶液。
六、病虫害防治马铃薯的主要病虫害为病毒病、早疫病、晚疫病、马铃薯鳃金龟、马铃薯块茎蛾、马铃薯瓢虫等。
防治措施：病毒病可用1.5%植病灵乳剂1000倍液或病毒A可湿性粉剂500倍液喷洒防治;早疫病和晚疫病在发病期可喷洒64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液、1：1：200波尔多液，每7天-10天喷一次，连喷2次-3次，效果比较明显。马铃薯鳃金龟幼虫在发生期用40%的甲基异柳磷乳油800倍液、50%辛硫磷1000倍液进行灌杀;马铃薯块茎蛾、马铃薯瓢虫发生时可用10%菊马乳油1500倍液进行防治。（来源：美食掌门网）
