台湾柚子品种麻豆白柚生长习性，麻豆白柚种植方法与施肥管理

麻豆白柚这是台湾的一种柚子品种，在台湾本地是很受欢迎的一种柚子品种，那你想不想了解一下这一种柚子是怎么栽种的呢？

麻豆白柚与其他柑橘类一样，成龄植株新梢萌发，有春、夏及秋3个时期，温暖地区还会抽生冬梢，其中以春梢萌发最多，其次为夏梢、秋梢。春梢为当年重要的结果枝与营养枝，营养枝也是发育成为将来的主要结果母枝。春梢萌发部位以顶梢为最多达84.6％，而春梢结果枝形成率为31.7％，花序形态之比率，其带叶花序枝（含带叶单顶花枝）为41.2％，而无叶花序枝（含无叶单花枝）为51.7％。春梢结果枝之结果率为3.4～4.8％。

麻豆白柚的叶片年中各月均有落叶，而以春梢萌发及开花期间，母梢上平均有57.3％叶片大量掉落并更换新叶。老化的叶片掉落时，先由叶身脱落，数日后叶柄再行掉落，且落叶全日进行。植株叶片之寿命最长可达24个月，短者寿命仅1个月，叶片寿命平均以11～12个月为最多，如春梢延后萌发则寿命为11～13个月，其次寿命为21 ～24个月。麻豆白柚植株每年于3～4月间开花，果实成熟期为10～11月，农家习惯上以霜降(10月22日左右)季节后两周左右采收。

栽培管理

一、整枝修剪

麻豆白柚幼年树的整枝修剪，主要在于培养树型，分年养成扩大树冠，在整枝修剪促进新梢抽生时，应以压强扶弱，促使分枝平均发育，一般幼年树一年可抽3～4次梢，植株定植后暂时不予修剪，先行培养根群及树势，如苗木较小生长较慢时，需经3～4个生长梢生长，待根群旺盛后再行修剪，如苗木较大生长较旺盛时，则经2～3个生长梢生长即可进行修剪，修剪时以单一主干为原则，在距离地面45～60公分处修剪，促使分生新梢，主枝宜选择分枝角度与主干成60～70度左右者，留2～3分枝朝不同方向均匀分布的新梢，以培养成2～3个主枝。

主枝选定后，待再生长一次梢，当主枝长度达80～100公分以上时，于50～60公分处修剪，以促进亚主枝之萌发，并选留角度适当之分枝以培养亚主枝，以错开分枝点，同样当亚主枝长度达60公分以上时，于40～50公分处修剪，以促进亚主枝于适当部位再萌发新梢，当主枝、亚主枝养成后则已决定将来之树形，此后继续整枝修剪选留第二亚主枝，每一亚主枝上可留2个侧枝，并配合适当的灌溉与勤施、薄施肥料，以促进枝梢健壮充实，侧枝上再萌生许多绿枝群为结果母枝，以形成丰产之树冠。在幼年树整枝修剪时，生长势较强的主枝，会向上直立生长而影响树形，可利用竹竿或绳索加以诱引调整其方向与角度，而主枝诱引不可过低，其基部宜与地面保持60～70度角。幼树利用绳索诱引调整枝梢角度及方向

幼树利用绳索诱引调整枝梢角度及方向

麻豆白柚成树的树形管理，主要在于利用修剪，以维持树形并增加树冠，而修剪可分为夏季修剪与冬季修剪。夏季修剪宜短截轻剪及疏枝，成年树盛果期树势生长较缓和，如植株结果多或树势较弱时，则一般以抽春梢为主，而夏、秋梢极少抽生，则仅剪除无结果之无叶枝或枯枝。如植株结果少又土壤肥力高，或氮肥施用过多，植株生长势强而大量抽生夏、秋梢，甚至抽生大量徒长枝，徒长枝除预留更新母枝之用而加以短截外，其余应加以剪除，至于夏、秋梢亦应加以短截，以促使分枝形成较细之结果母枝，过多者亦应加以剪除，以免影响树形及果实品质。当大量修剪夏、秋梢后，亦应检讨调整施肥量，以避免年年大量抽生夏、秋梢，惟夏季修剪时亦不宜过量，以免影响树冠与根群之平衡，反造成大量徒长枝抽生。冬季修剪为属修剪量较多，但视树势决定修剪程度，修剪量以不超过15％为原则，于12月中旬左右低温干燥期间，将干枯枝、病虫害枝、重叠枝、纤弱枝或徒长枝加以修剪；树势较强之大枝梢疏枝修剪，宜于冬季修剪时实施，且应分2～3年逐年分段实施修剪，以免一时修剪量过多而影响树冠之分布，造成大量抽生徒长枝。树势较弱时使用缩短修剪，以缩小树冠并刺激枝条萌发，以培养根群恢复树势。过度衰弱植株宜行轻剪，并配合施用多量低氮高纤维有机肥改善土壤，且应薄施化学肥料，以使恢复树势。又冬季修剪时期不宜太早，以免修剪后气温高而抽生大量冬梢，并减少翌年春梢开花量。

二、加强土壤肥力管理

（一）土壤pH改良

麻豆白柚属柑橘类果树，其适宜的土壤酸碱度(pH)在5.5～6.5之间，如土壤pH值低于5.0以下则属强酸性土壤，而土壤酸性之原因，为土壤本身属酸性土、土壤中石灰质受雨水淋洗而流失或酸性化学肥料连用的结果等。酸性土壤则植株常缺钙或镁而影响果实品质，且酸性愈强则土壤中铁、铝、锰溶解愈多，易形成毒害而不利植株生长，且磷易形成不溶性之磷酸铁及磷酸铝等化合物，以致植株无法吸收磷素。强酸性土壤果园，可施用石灰石粉、蚵壳粉或矽酸炉渣等，而缺镁的果园，宜施用白云石粉（含氧化镁10～16％），可同时补充钙和镁。每年于冬季休眠期，成株每株约施用2～3公斤，均匀撒施于地面，并混入15～30公分土中，施用后一个月才可施用硫铵或尿素等氮肥，与堆肥同时施用可防止土壤硬化。石灰质资材施用宜逐年适量施用，不可一次施用过多，且每年检查pH值一次，当pH超过6.0时即应停止施用，以防止pH过高而引起微量元素缺乏，以致影响叶片寿命而提前落叶。酸性土壤改善后，可直接增加土壤中钙及镁含量，及减少有害物质，增强微生物活动促进有机物分解，并增进植株养分吸收而提高果实品质。

（二）土壤有机质含量改善
土壤有机质含量在2％以下为低含量，2～3％为中含量，3％以上则为高含量。土壤有机质会因为微生物的分解而减少，而台湾属高温多雨之气候，有机质亦会加速分解。施用有机肥除可被微生物分解供作物吸收外，亦可促进土壤团粒构造，改善土壤排水及通气性，并增加保水保肥能力。因此有机质含量低于2％的果园，可采用草生栽培或施用有机肥料，以提高土壤有机质含量至3％。施用含碳（纤维）较高的腐熟有机肥，有机质含量应达60％，其氮、磷、钾含量约为1％左右，则可多量使用，每株可施用30公斤以上。

施用含氮较高的豆粕类有机物，如大豆粕含氮达6.5％而花生粕则高达7～11％，每株仅能少量3～5公斤混合使用，以免因大量施用豆粕有机物之发酵热（温度达50℃以上）及溶解后土壤溶液浓度过高而伤害根系。每年于冬季期施用有机肥，以穴施或环施于树冠下周围土壤中。同时施用有机肥后，化学肥料施用量应酌以减量，尤其氮素量应减施，以免因氮肥过多，使植株大量抽生夏梢及秋梢，以致影响果实品质。

（三）合理化施肥

果园施肥量因树龄、结果量、土壤肥力及树体营养状况而异，施肥量可依据柑橘果园施肥推荐量为基准，如以每株产量为60公斤计算，则每株每年需氮素600公克，磷酐为300公克而氧化钾为600公克施用，其后再利用土壤与叶片分析结果来调整施肥种类与用量。麻豆白柚需肥量较高，如土壤肥力低且施肥量不足，则植株开花结果量少且果实品质不良，应依柑橘施肥推荐量酌予增加20％～30％。化学肥料之基肥，于冬季期配合有机肥以深施为原则，至于春肥及夏肥以撒施为原则。化学肥料施用分配比率，依基肥、春肥与夏肥而言，氮肥分别为40％、40％及20％，磷肥则为50％、50％及0％，或可一次基肥施用，钾肥则分为30％、30％及40％，基肥施用期为12～1月，春肥施用期为4月，夏肥施用期为6～7月。土壤中氮肥施用过量，而叶片氮含量高于标准值（2.9～3.1％）以上，则植株叶色浓绿，并抽生大量夏秋梢，使果实增大且果皮增厚，则糖度及果汁量降低，影响果实品质，应减施氮肥。土壤中有效性钾含量不足，叶片钾含量低于标准值（1.4～1.7％）以下，则果实较小且糖酸度均较低，应酌量增加钾肥用量。土壤中有效性磷含量为600～1,000ppm，有效性钾含量为600～800ppm，则土壤中之磷钾肥含量已相当充足。当pH值达于6.0时，土壤有效性钙含量则可达1,000ppm以上，如土壤有效性镁含量亦达100ppm以上时，且钙镁比率在6以内，则通常植株不会缺钙及镁。但如钾肥施用过量，其有效性钾含量超过1,000ppm以上，土壤中含有多量的有效性镁，亦会由于拮抗作用而造成植株叶片缺镁之现象，其叶片镁含量则低于标准值（0.26 ～0.50％）以下，而缺镁黄化的叶片则将提前掉落，施肥时应减施钾肥。

三、适当的土壤水分管理

麻豆白柚生育期间土壤水分供应的多寡，对植株生育、产量及品质的影响很大。由于台湾全年雨量分配不均，有明显的干季和雨季，为稳定麻豆白柚的产量及品质，在雨季平地果园需实施果园排水，以防止根系浸水导致落叶落果，坡地果园应防止土壤流失，在旱季需适时适量的补充水分。麻豆白柚为属亚热带柑橘类果树，冬季期间土壤亦需要适度的干燥，但土壤含水量过低，则易造成植株因缺水而严重落叶，然灌溉过多反易抽生大量冬梢，而减少翌年抽花量。因此在冬季干旱期间，应利用微喷灌少量的补充土壤表层水分，使60公分深的土壤，维持在10％较低的含水量，以维持植株正常生育及有利植株花芽分化。春季期间如土壤过于干旱，当土壤含水量低于10％，则植株易造成严重落叶、落花及落果。如土壤在冬季干燥而春季期间又经常灌水过多，土壤含水量经常高达20％（-8～-12分巴）之田间容水量时，其根系干湿变化过大，亦会造成植株严重落花落果。因此在春梢抽生前，于2月4日立春节气前后，土壤应实施充分灌溉，其后于植株开花前1～2周，土壤再适度少量灌溉补充水分，使土壤含水量维持在15％左右（-30～-40分巴）之充足水分，以利植株根系生长、春梢抽生及开花着果。在果实肥大期间，土壤含水量可维持在15％左右之充足水分，以利果实生长发育，而采收前一个月应停止灌溉，并使土壤含水量维持在10％（-50～-70分巴）较干的环境，以蓄积果实糖分提高品质。采收前如逢下雨，土壤水分过多，易发生裂果现象，应加强排水设施。