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洋香瓜大略可分为三种
网纹洋香瓜，当然就是外皮有网纹，果肉则有绿白橙；
哈密瓜，外形椭圆，是来自新疆原产哈密瓜改良，外观是长椭圆形，果肉橙色，和洋香瓜最大的不同是果肉较爽脆；
光皮洋香瓜，果皮表面光滑，有白皮绿肉和黄皮白肉。它还有个近亲叫美浓瓜。
洋香瓜产地遍布全台
台湾自1957年由美国和日本引进洋香瓜，至1970年新的品种陆续推广栽培，已经逐渐成为四季都吃得到的水果，春天品质最好，但夏天价格最便宜，最适合大口吃瓜。
因为种类繁多，洋香瓜产地在台湾分布很广，台南的七股和东山、嘉义、屏东、云林等地都有相当大的种植面积，七股因为靠近滨海地区，土壤及盐分适合洋香瓜生长，而近年来云林仑背也已经成为著名的产区。
而在台湾产量不多的哈密瓜，则以宜兰壮围最有代表性，紧邻兰阳溪下游，属砂质土壤，春夏日夜温差大，让果实更饱满，甚至被称为「哈密瓜的故乡」 。
瓜类多富含水份，洋香瓜的维生素C及A含量更是丰富，可以止渴解热。它的糖度累积主要在成熟前一周，所以太早采收甜度和肉质不佳，完全成熟又不耐储运，因此适时采收非常需要经验判断。
它有后熟的特性，采收后在室温下放置2～3天，等果脐有些软化，香气散出时最好吃。
选购洋香瓜时要找网纹密实、尤其是近果梗处出现网纹，且网纹沿着果梗往上裂越高的品质最好，如果是光皮洋香瓜，当然就要挑外表光滑完整，代表品质较稳定。趁着瓜甜价廉的时刻，赶快来尝尝清香味美、甜而不腻、爽口多汁，风味口感各有不同的洋香瓜吧！
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