热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

茶赛不只要会烘焙制茶 鱼池乡红茶更比採制一贯化

发布于2024-12-04 来源：农讯网: > 茶叶 作者：未知
导读: 鱼池乡农会为辅导茶农提升制茶技术及品质，选在茶业改良场鱼池分场举办大叶种红茶採制茶比赛，共有来自信义乡、民间乡、竹山镇茶区及全县各乡镇市的37位茶农报名参加，参赛者
 
 
鱼池乡农会为辅导茶农提升制茶技术及品质，选在茶业改良场鱼池分场举办大叶种红茶採制茶比赛，共有来自信义乡、民间乡、竹山镇茶区及全县各乡镇市的37位茶农报名参加，参赛者年龄最高78岁，最轻的仅有24岁，大家从採摘萎凋到揉捻烘焙，一贯作业提升茶农制茶真正技术。

农会理事长刘启行表示，南投县茶叶生产面积与产量皆为全国第一，过去以外销出口为主，近几年来大工厂逐渐萎缩，而自产自制自销之小型加工厂到处林立，且近几年国际红茶的盛行，鱼池乡是红茶的故乡，更以大叶种红茶起源，但过去茶赛是将茶叶採回来，萎凋好了，才交给选手制作，为提升红茶生产制造知识技能，特别进行採制茶比赛。
 
鱼池乡农会指出，今年比赛比较特殊性的是，要求选手自己到茶园中採取茶青，自己萎凋，主要是要求选手自己选择好的茶青，自己萎凋茶叶后在由自己用手揉捻，烘焙等等，一贯性的制作出好喝的红茶，比赛者从採茶开始做起，然后去做萎凋22个小时以上，再揉捻发酵，再制成茶后进行评比。
 
茶改场鱼池分场长黄正宗表示，大叶种红茶採制茶比赛，可以加深茶农对採制茶技术的了解，提升整个红茶制成的水准，有助于茶产业技术提升与观光发展；农会表示，两天採制茶过程后，再邀请茶改场专家做最后的评审及鑑定工作，选出这次的第一名，获奖的选手将在11月7日在红茶季中颁奖表扬。
文章标签:

预亏！园林行业未来的发展前景如何？ 邂逅潮汕工夫茶，少不了这杯凤凰单丛 如何种植大红萝卜的种植技术方法教程 最新郁金香怎么种植？ 越南泰国榴莲市场泛滥 进口榴莲价格1个月内暴跌3-4成！ 上海解决本地蔬菜供应问题，抢种绿叶菜8万亩 瓦赫宁根大学连续第七次成为世界最好的农业大学 采茶的时间是上午还是下午好？茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶 南非提子最强出口季挑战不断，对俄出口大幅下滑21% 斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多