-
春天的第一杯红茶，非洲肯尼亚的茶园产区风味和历史
从3000多年前的周朝开始，中国人和茶关系就密不可分。但你也许从未想到，远在非洲大陆上的肯尼亚，才是出口茶叶最多的国家。而肯尼亚人与茶的故事，要从百年前的两名英...
-
电脑不只会选土豆还会种茶米 AI种出冬季乌龙茶冠军
新竹县敏实科大运用AI人工智慧技术，辅导茶农改良茶叶生长环境及生产烘焙制作过程，没想到效果出奇不意，竟意外勇夺今年南投鹿谷农会乌龙茶评鑑头等奖，让人看到电脑不只...
-
不只有被虫咬过的膨风茶，复刻北埔四季茶曆
一心二叶皱缩捲曲，大部分茶农为病虫害头痛，新竹北埔跟峨嵋的茶农却越严重越开心，因为这正是“著涎”的好消息。“涎是口水的意思，其实符合客家人原意的写法应该是‘著烟...
-
竹县东方美人茶节周末登场 茶席体验加码油茶餐飨宴
新竹县峨眉乡东方美人茶节暨油茶产业展销会，这个週末假日（13、14日）将在赤柯山苦茶油茶工坊登场，峨眉乡公所和农会精心准备“柚园树下茶席体验”、“苦茶油茶餐飨宴...
-
"东方美人茶"之乡 新竹峨嵋大探索
台剧《茶金》演绎出茶商在一个艰困的时代，将台湾特有的茶业推向国际的过程，而这部剧也让剧中膨风茶的产地“新竹】，再次受到大家的关注，这裡不只有剧中拍摄的场地，还有...
-
台湾茶叶史：野生内山到出口外销茶园
茶”是以“茶树”叶子所制成的饮料。“茶树”（Camellia sinensis）是否原产于中国尚未定论，但茶文化发源于中国。中国人很早就懂得喝茶，茶本是药物，后...
-
两款台湾东方美人红茶夺下英国3星奖 童年茶香张家齐从机师变冠军制茶师
根据《财讯》报导，张家齐的名片上、茶袋上有一艘以茶壶为船身的帆船，印著“Formo Cha TAIWAN 1869”。为什麽是1869？“因为那一年是台湾茶站上...
-
鱼池农会办公开品评 助茶农销售7千斤日月潭红茶
为让红茶收购更透明、客观，南投县鱼池乡农会今年持续办理红茶公开採购，农会理事长刘启行16日指出，今年因COVID-19疫情影响许多茶农经济，农会更要带头大力行销...
-
受天候影响 嘉义茶区小叶种红茶产量减
嘉义县政府委託梅山乡农会举办嘉义县2021年小叶种红茶优良茶竞赛，今年迈入第3届，因气候变迁，又逢新冠疫情影响，今年大阿里山地区茶农共缴交152点，比去年少1成...
-
曾是贡日本天皇的珍品！鱼池乡921重建后台湾红茶再飘香
鱼池乡位于台湾心脏南投县的中心位置，可以说是台湾红茶最有名的产区，是属于起伏不大的丘陵盆地地形，具有稳定的湿度，以及600至800公尺的海拔高度、坡向多变与砖红...
-
两个西方人到新加坡找茶，TWG茶叶跨出东方进军全世界
即使亚洲的茶叶消费和生产相对大，茶叶品牌却相当缺乏国际知名度。两个西方人，跑到新加坡找茶，创立品牌，希望扭转这个局面。 摩洛哥裔法国人布迪比（Taha Bouq...
-
印度有世界最好的红茶，但连德里茶王也无法抗拒台湾乌龙茶的魅力
很多人到过印度，常常想念印度奶茶。一般而言，所谓印度奶茶在奶和茶之外，都是加了混合香料──马萨拉（masala），还有不少的糖，所以喝起来都是甜滋滋、香喷喷，而...
-
大叶大学培育茶业人才 境外生体验品茶文化
大叶大学「食尚管理、农法自然－台湾茶(TWT)产业鑫人才培育二.0计画」荣获教育部大学社会责任实践计画奖助，计画主持人李世杰院长带领学生走出教室，到松柏岭採茶，...
-
风玥炭焙乌龙茶 荣获iTi国际水晶奖
新年度比利时iTi国际风味评鑑，来自全球数千项产品齐聚参评，台湾身为优质乌龙茶生产国，亦有众多茶产业者积极参赛，共同展现特色茶卓越品质。其中，「风玥茶研所」依循...
-
山东省庄镇忙採茶叶 年产值2.3亿人民币
山东省泰安市泰山区省庄镇种植的茶叶近来迎来採摘季，茶农们忙著採茶制茶。茶产业是省庄镇北部山区农民的重要收入来源，全镇现有茶园面积8000馀亩，年产值约2.3亿人...
-
茶赛不只要会烘焙制茶 鱼池乡红茶更比採制一贯化
鱼池乡农会为辅导茶农提升制茶技术及品质，选在茶业改良场鱼池分场举办大叶种红茶採制茶比赛，共有来自信义乡、民间乡、竹山镇茶区及全县各乡镇市的37位茶农报名参加，参...
-
新北好茶包种成绩出炉 台湾包种茶王出「线」！
在全台疫情期间中，新北好茶春季包种茶评鑑，成为少数如期顺利举办赛事，其结果出炉，由坪林区的农友钟文庆脱颖而出，勇夺特等奖「包种茶王」殊荣。除此之外，今年因应疫情...
-
广东新兴象窝茶叶拓港澳市场 茶文化产业基地落成
作为国家地理标志产品、「广东十大名茶」，产自粤西新兴县的「象窝茶」，相继建成象窝茶生态园、象窝茶文化产业基地等。记者6月10日从翔顺象窝禅茶公司获悉，「象窝茶」...
-
栏目索引
阅读排行榜