今日要闻

香蕉的品种介绍：旦蕉与北蕉的特点区别是什么？有什么形态特征

发布于2025-04-03 来源：农讯网: > 香蕉作者：未知

导读: 喜欢吃香蕉的你，那你知不知道，香蕉的种植技术是比较简单的，旦蕉与北蕉这两种香蕉品种呢？这两种香蕉有什么样的特点与区别呢？一起来看一下吧！旦蕉又称为甜蕉、Pisang Ma

喜欢吃香蕉的你，那你知不知道，香蕉的种植技术是比较简单的，旦蕉与北蕉这两种香蕉品种呢？这两种香蕉有什么样的特点与区别呢？一起来看一下吧！

旦蕉又称为甜蕉、Pisang Mas（马来西亚）、Amas（菲律宾），贡蕉(越南)等；泰国称之为KluAi Khai，Khai为「蛋」之意。旦蕉是泰国及马来西亚重要栽培种之一。尤以泰国中北部甘孟碧地区的旦蕉为最有名。

「旦蕉」植株的主要特征为假茎呈青绿色，有明显棕色斑块。株高约250~350公分，叶片黄绿色，叶柄光滑不具腊质。旦蕉的产量中等，果房短小，单株产量约7~13公斤，6~7果把，种植后约十一个月即可采收。其果指短而圆，未熟时青绿色，熟后呈金黄色，故马来西亚称之为「Pisang Mas」，Ｍas乃黄金之意。果皮极薄、肉质软滑、橙黄色、甜度高、微带香气，须注意的是，食用时旦蕉不宜过熟。

　　根据研究，旦蕉对黄叶病的第一生理小种可能具抗性，但不抗第四生理小种。种植时要注意防治果蝇及花蓟马，以免果房受损。旦蕉曾于日据时代引进，但台湾农家一直未有种植，所以现在于台湾本土的种植量不多。据市场试销反应调查，颇受消费者欢迎，具有内销潜力。

北蕉：「北蕉」为台湾传统优良栽培种，由中国华南地区引进，在台湾栽种已有二百五十年历史，属华蕉系(Giant Cavendish)，是台湾最重要且普遍的栽培品种，分布于全省各重要蕉区，是台湾所栽种的所有香蕉品种中分布面积最广的，但仍以南部栽培最多，为本省最重要的内外销品种。

　　北蕉的假茎略呈圆柱形、绿带褐色，新植株干高约270~300公分，比仙人蕉矮25~30公分。发育迅速，新植后约十二个月可采收；性颇耐湿但忌一直浸泡在水中，一般而言适应性广，但因其植株高大，所以较易受风害。北蕉之雄花苞为紫红色，部分的苞片会残留于花轴上，叶柄及叶长比仙人蕉短，叶长第1代平均201.07公分，第2代222.59公分，比仙人蕉短20~30公分。叶形比(叶长/叶宽)比仙人蕉小，平均2.42~2.53(仙人蕉多在2.6以上)。未熟的果实呈绿色，催熟后转为金黄色，果肉淡黄色，肉质细致、味甜而香，品质极佳，尤以三至六月最为优良。果重一般达25~30公斤，在良好管理下更可达30~50公斤，平均8~9把果手，果指长20~25公分，果指形状略呈弓形，由种植至采收约需12个月，比仙人蕉短15~20天，但产量比仙人蕉稍低。会感染本省的巴拿马病，且对黄叶病不具抗性，不宜在病园种植。