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你喜欢吃黄肉橙子吗？全台湾最会采买的，非家庭里最重要的婆婆妈妈们莫属，她们拥有一套快速、紧密的采购联系网络，每天一早，在所有人才刚刚苏醒的时间，她们早已上市场采买今日菜色，对于新鲜、美味、实惠，问她们就知道！
每年到了冬天，天气一转凉，她们全都蠢蠢欲动地等着抢购一款堪称台东之光的在地名产：「肚脐橙」这是一种黄肉橙！
人生中最好吃的水果，几乎都是在台东吃到的，无论释迦、香蕉、凤梨、芭乐、或是冬天的重头戏：「脐橙」都是。台东盛产脐橙，可谓是百家争鸣，而我们每年必定只等待一位原住民果农的脐橙，那外表像火烧过般黑黑丑丑的，摆在市场里只有被嫌弃的份，但人不可貌相，连脐橙也是！一入口那橙黄色果肉，细致柔软多汁，又充满自然的十足果香，任何人都无法拒绝它的美味。
其实，脐橙并非是台湾原生种的水果，早在1820年，巴西修道院的果园中的甜橙产生了芽（突）变，世界上于是产生了脐橙。它的特色在于果实顶部的果皮会有一个未发育的副果，因而形成一个特殊的疤痕，类似于人类的肚脐，因此被称为脐橙。整个果实没有种籽，外形比一般橘子略大，每个平均重量300～350公克左右，相当适合食用。
在全球生产柑橘的国家，几乎都有种植脐橙，主要有美国、巴西、西班牙、日本、澳大利亚、摩洛哥、南非、中国、和台湾。台湾是在日治时期引进试种，因台东成功的气候最类似脐橙生长的地中海气候型，每年11月至隔年1月所生产的脐橙无论数量或品质都是最佳的。
脐橙树的生长期长，至少都要栽植5年以上才能采收，所以产量有限，果农朋友告诉我们，其实最好吃的脐橙几乎得种上7~8年，许多果园中也都有10年以上的老树！一年一收的脐橙，每到9月份就得开始套袋，因为此时的甜度便逐渐累积，怕风灾会落果，也怕水分多会裂开，是必须要细心照顾的水果。
脐橙因产期短、产量有限，总是尚未行销到外县市即被在地人预订一空。所以冬天来到台东游玩，千万别忘了品尝在地最著名的脐柑，甜酸度适中，质地细致，绝佳风味令人难以忘怀。
错过，只能再等一年！
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