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过往果树设施栽培多使用在高单价或病虫害防治不易的水果,像是木瓜、洋香瓜直立式栽培技术等。今年宜兰也推出简易网室栽培的金柑,经2年多田间调查评估,花莲区农业改良场发现简易网室栽培比起露天种植,能降低病虫害影响,甜度多出1到2度,还提高了1成到3成的的特大果跟大果。
金柑鲜食比例增,生产重地宜兰领先开跑
根据2016年统计,全台金柑种植面积257公顷中有234公顷在宜兰,占全台9成。花改场兰阳分场助理研究员李建莹指出,宜兰种植金柑从清朝开始就有记录,因为金柑果肉酸,果皮甜,很适合做成加工品如金枣膏或蜜饯,吸引许多加工厂聚集,形成群聚效应。
李建莹表示,过往农民栽种金柑多是卖给加工厂,近年健康意识抬头,金柑因为可以连皮吃容易食用,且富含维他命C与类黄酮化合物等成分营养价值受到重视,鲜果市场需求逐渐扩大。
「10年前9成都是交给加工厂,这2年有高达4成都是交鲜果。」李建莹说明,随着鲜食需求提高,价格也上扬。 2012年鲜食金柑零售4斤100元,今年1斤已达50多元,5年来翻了1倍。
鲜食需求上升,金柑的种植也受到重视,2016年农粮署及宜兰县政府补助温网室设施经费,由花改场进行设施金柑栽培及病虫害管理辅导,在金柑主要产区宜兰礁溪设置「设施金柑栽培」示范区,至2017年共搭建6座网室。
金柑网室内著果情形。网室可避虫躲雨,金柑成果好
「金柑最怕果实蝇来叮。」花改场指出,金柑的虫害以果实蝇最严重,受到果实蝇叮咬的金柑初期外观并无异状,过了两三天后就会开始腐烂,严重影响金柑鲜果贩售。
经2年多田间调查评估,花改场发现简易网室栽培防虫害效果佳,几乎能完全隔离如果实蝇等大型害虫,也因为网室能隔离雨水,比露天环境干燥,病害发生率大幅降低,也能防止夏季台风打坏枝条,造成小果期落果的情形。不过,李建莹也指出,网室温暖干燥的特性,增加了小型昆虫如叶螨(俗称红蜘蛛)的危害,不过仍能透过管理抑制。网室栽培的金柑甜度多出1到2度,虽因配合网室高度修矮枝条,产量略减1成,比起一般金柑多为中型果与小型果,网室栽培可提高1成到3成的的特大果跟大果。
金柑的虫害以果实蝇最严重,受到果实蝇叮咬的金柑初期外观并无异状,过了2、3天后就会开始腐烂。
通路重视品质,网室栽培价高仍供不应求
花改场指出,目前搭设的6座网室,因为位在东部,搭设强度必须提高,才能降低台风来袭时的受损情形,目前平均1分地搭设成本约40多万,如果算3年能摊平,每年1分地平均成本多出14万,1分地每年收成约1,400公斤来算,每公斤要多出100元的成本。
网室栽培的金柑虽然成本负担大,但因为品质好,鲜食市场大,需求量远大于供给量,「光全联就签了1年20吨的合约,能供给的量不到一半。」李建莹指出,目前金柑合作社跟一些较高端的通路商都已进行洽谈,可说非常抢手。
李建莹补充,目前6座网室占地约3公顷,占金柑总体种植面积不到百分之一。前2年农粮署补助一半设施费用,宜兰县政府也有加码补助,今年补助方式则尚未公布,未来3年内有望推广增加5到10公顷,增加优质金柑的产量。
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